Resep Mango Bango, Es Buah dari Mangga dan Kolang-Kaling
Mango bango adalah hidangan bertekstur creamy yang bisa disajikan sebagai takjil berbahan mangga dan kolang-kaling. Hidangan ini sangat populer di Filipina dan bisa dibuat dengan cara yang sangat mudah.
Dilansir Create with Nestle, inilah resep membuat mango bango untuk teman berbuka yang menyegarkan, bisa dijadikan pengganti buat kamu yang bosan dengan es buah biasa.
Siapkan bahan utama mango bango
Bahan-bahan
- 2 buah mangga matang
- 1 botol nata de coco
- 1 botol kolang-kaling
- 125 ml all purpose cream
- ⅓ cangkir kental manis
Cara membuat mango bango
- Pertama-tama, kupas mangga dari kulitnya dan potong kecil.
- Masukkan 1 buah mangga yang sudah dipotong ke dalam blender atau food processor, berikut dengan krim dan kental manis. Haluskan.
- Siapkan mangkuk, tuangkan adonan mangga ke dalamnya. Masukkan nata de coco yang sudah dipisahkan dari airnya, kolang-kaling, dan 1 buah potongan mangga.
- Simpan di dalam lemari es selama beberapa saat.
- Sajikan.
Mangga untuk membuat mango bango
Lantaran mango bango berasal dari Filipina, maka kebanyakan mangga yang dipakai berasal dari negara tersebut. Namun demikian, kamu bisa mengganti bahan menggunakan mangga lokal.
Pastikan jenis mangga yang digunakan sudah dalam kondisi matang agar rasanya manis alami. Selain itu, pilih tekstur yang masih kokoh supaya minuman ini lebih segar dan potongan mangga tetap bisa dinikmati secara maksimal.
Mengenal all-purpose cream dan penggantinya
All-purpose cream merupakan bahan yang sangat populer dalam pembuatan kue maupun dessert. Teksturnya menyerupai whipping cream, hanya saja cenderung lebih stabil sehingga tidak gampang mencair dalam suhu tertentu.
Bila kesulitan menemukan all-purpose cream, kamu bisa menggantinya pakai bahan lain. Dilansir Blogchef, pengganti all-purpose cream bisa berupa campuran susu dengan sedikit maizena atau santan kelapa bertekstur kental. Selain itu, ada juga susu evaporasi yang akan membuat sajian sama-sama creamy.
Alternatif isian pada mango bango
Mango bango adalah sajian yang sangat fleksibel untuk dikreasikan sesuka hati agar sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia. Bukan cuma mangga hingga kolang-kaling, kamu bisa menambah isian sesuai selera.
Misalnya sagu mutiara, buah-buahan favorit, potongan jeli, dan sebagainya. Sensasi penganan ini akan tambah yummy jika kamu memilih bahan yang disukai oleh keluarga di rumah.
Mango bango paling enak dinikmati sebagai hidangan pembuka, rasanya manis dan refreshing. Cocok sekali disantap untuk anak-anak sampai orang dewasa. Terlebih ada potongan mangga dan kolang-kaling yang bikin terpikat.
