Resep Bolu Kukus Mandarin Manisnya Pas, Cocok untuk Teman Minum Teh

08 Feb 2022, 09:05 WIB

resep bolu kukus mandarin (instagram.com/sweetcakes_bylily)

Membuat bolu kukus selalu jadi daya tarik tersendiri, terutama buat kamu yang suka memasak tapi gak mau ribet pakai oven. Apalagi buat pemasak pemula yang jarang memiliki alat masak satu ini.

Roti bolu kukus memang paling pas dijadikan teman minum teh atau kopi saat sore. Selain itu, bolu mandarin dengan dua layer juga bisa jadi hantaran sempurna untuk keluarga atau rekan. Apalagi dibuat sendiri, pasti terasa lebih personal. Nah kali ini, ada resep bolu kukus mandarin yang dijamin lembut dengan kadar manis yang pas. Tunggu apalagi?

1. Siapkan bahan yang dibutuhkan

Ilustrasi bahan kue (unsplash.com/@ben_mcleod)

Inilah bahan-bahan yang harus kamu siapkan untuk membuat bolu kukus mandarin. Yuk kita mulai:

4 butir telur
120 gr gula pasir
1 sendok teh SP
1/2 sendok teh vanili
Sejumput garam
95 gram tepung terigu
1 1/2 sendok makan susu bubuk vanila
1 sendok makan maizena
100 ml minyak goreng
1 sendok teh pasta coklat
2 tetes pewarna coklat
2 tetes pewarna kuning

2. Kocok telur, gula, dan beberapa bahan lain sampai mengembang

ilustrasi memasak (unsplash.com/@sonianadales)

Dalam sebuah mangkuk, masukkan telur, gula, SP, sejumput garam, dan vanili. Kamu bisa menggunakan mikser untuk mengocok sampai adonan berwarna putih, mengembang, dan kental. Sambil diayak, masukkan tepung secara hati-hati. Tambahkan susu dan maizena, kocok kembali dengan kecepatan sedang atau rendah sampai semuanya tercampur rata, kemudian matikan mikser.

3. Tuang minyak goreng dan aduk balik adonan

ilustrasi memasak (unsplash.com/@atlemo)

Tuang minyak goreng dalam adonan kemudian gunakan spatula untuk mengaduk balik adonannya sampai merata. Selanjutnya siapkan sebuah loyang dengan ukuran 22×10 cm, dan olesi loyang dengan margarin.

Adonan dibagi dua bagian sama berat. Bagian pertama beri pewarna kuning dan bagian kedua pewarna cokelat serta pasta cokelat. Aduk masing-masing adonan sampai warnanya keluar secara merata.

4. Siapkan kukusan dan masak sampai matang

Ilustrasi mengukus (unsplash.com/@joanofarts)

Selanjutnya tuang lapisan kuning ke dalam loyang, kemudian, siapkan alat kukus yang akan digunakan. Pastikan air dalam alat kukus terpantau cukup supaya tidak gosong. Nah, karena kukusnya dua layer, kukus layer pertama yaitu kuning selama 10 menit.

Setelah itu, tuang layer kedua yaitu adonan cokelat di atas layer kuning. Jangan lupa untuk meratakan bagian atasnya supaya cantik! Kukus lagi selama kurang lebih 25 menit.

5. Tips membuat roti bolu kukus

resep bolu kukus mandarin (instagram.com/sweetcakes_bylily)

Kamu bisa memastikan kue sudah matang atau belum dengan menusukkan bagian tengahnya menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate. Kalau masih ada adonan yang tertinggal di tusuk gigi, tandanya belum matang dan perlu dimasak sebentar lagi.

Selain itu, pastikan kamu mengukus kue dengan api kecil sampai sedang saja supaya bagian atas kue tidak bergelombang dan matang merata. Jangan terlalu sering membuka dan menutup kukusan ya, jika tak mau rotinya gagal.

Nah setelah selesai, tunggu bolu kukus mandarin dingin dan kamu siap membagikannya bersama anggota keluarga. Sekarang tak perlu lagi jajan kue mahal karena kamu sudah bisa buat sendiri. Selamat mencoba!