Resep Ayam Kukus ala Hainan, Cocok Buat Menu MPASI Si Kecil

Bahan-bahan:

1. 200 gram dada ayam fillet
2. 2 batang daun bawang
3. 1/2 ruas jari jahe 
4. 1 siung bawang putih
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh minyak wijen 

1. Iris dada ayam fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air dan keringkan menggunakan tisu. 
2. Selanjutnya, iris daun bawang sesuai selera. Kemudian parut jahe dan haluskan bawang putih hingga lembut. 
3. Campurkan potongan dada ayam fillet dengan daun bawang dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk menjadi satu adonan. 
4. Diamkan adonan di lemari es selama 15 menit. Sambil menunggu, siapkan panci kukusan yang diisi air. 
5. Setelah 15 menit didiamkan, panaskan panci kukusan, dan masukkan adonan ayam. Kukuslah selama 35 menit hingga daging matang. 
6. Akhirnya, ayam kukus ala Hainan sudah siap disajikan. 

1. Jahe dan bawang putih, bisa digunakan atau tidak. Jika bunda akan menggunakannya, pakailah porsi seminim mungkin, karena si kecil kemungkinan belum pernah mencoba rasanya yang kuat.      
2. Agar rasanya lebih gurith, bunda bisa mengurangi takaran garam menjadi 1/4 sendok teh saja. 
3. Jika tidak ada dada ayam, bisa ganti dengan paha ayam tapi dengan varian tanpa tulang alias fillet. Dengan begitu, si kecil lebih mudah menggigit makanan. 

Jika kamu menjadikan ayam kukus ala Hainan ini sebagai makanan pendamping ASI, ada baiknya sajikan selagi dingin agar si kecil tidak merasa kepanasan. Selamat mencoba, semoga cocok ya!