Resep Tahu Egg Roll ala Hokben, Praktis Banget
tahu egg roll ala Hokben (pixabay.com/phamkhanhquynhtrang)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahu egg roll adalah salah satu lauk sekaligus camilan enak dan unik yang biasa ditemui di resto cepat saji, Hokben. Buat kamu yang ingin membuat di rumah, inilah waktu yang tepat untuk berkreasi di dapur.
Proses pembuatannya mudah banget, lho. Bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Penasaran? Yuk, simak resep lengkap tahu egg roll ala hokben di bawah ini!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi tahu (pixabay.com/621hjmit)Bahan isian tahu:
- 500 gram tahu
- 2 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 3 sendok makan tepung terigu
Bahan kulit egg roll:
- 2 butir telur
- 4 sendok makan tepung terigu
- 100 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- Sejumput lada bubuk
Bahan pencelup:
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 100 ml air
Cara Membuat Tahu Egg Roll ala Hokben
ilustrasi proses memasak tahu egg roll ala Hokben (pexels.com/cottonbro studio)- Bersihkan tahu dengan air mengalir, lalu hancurkan menggunakan garpu hingga lembut.
- Sementara itu, irislah daun bawang dan bawang putih sesuai selera.
- Aduk menjadi satu adonan, selanjutnya, buat kulit egg roll dengan cara mencampurkan semua bahan kulit egg roll menjadi satu adonan encer.
- Panaskan teflon anti lengket dan diolesi minyak goreng. Jika minyak sudah panas, kemudian kecilkan api.
- Masukkan adonan kulit egg roll dan ratakan. Biarkan padat dan sisinya mengelupas.
- Setelah mengelupas, segera angkat dengan cara teflon dibalik dan langsung masukkan ke piring saji. Lakukanlah hal yang sama hingga adonan habis.
- Kemudian, campurkan semua bahan pencelup jadi satu. Ambil adonan isian tahu secukupnya dan masukkan ke dalam 1 lembar hamparan kulit egg roll.
- Lalu, gulung-gulung hingga tertutup rapih. Rekatkan masing-masing ujung sisi kulit dengan bahan pencelup agar menempel sempurna.
- Kukus selama 15 menit agar adonan isian matang, kemudian segera angkat dan tiriskan.
- Setelah adonan egg roll dingin, iris menjadi beberapa bagian sesuai selera dan masukkan ke dalam adonan pencelup.
- Hasilnya, gorenglah hingga berwarna kuning keemasan. Setelah padat dan berubah warna, segera angkat serta tiriskan.
- Sekarang, egg roll ala Hokben sudah siap disajikan.
Baca Juga: 5 Cara Merebus Telur agar Tak Gampang Pecah, Mudah Dikupas!
Tips Memasak
ilustrasi seorang koki (pexels.com/Kampus Production)Untuk bahan pencelup terdapat pilihan, kamu bisa gunakan atau tidak karena adonan mungkin sudah cukup menempel kuat karena dikukus.
Agar mirip dengan Hokben, iris egg roll yang sudah dikukus dengan arah menyamping dan sedikit tebal. Lalu, celupkan ke dalam adonan pencekup dan goreng hingga matang.
Saran Penyajian
tahu egg roll ala Hokben (unsplash.com/Alexandra Tran)Sajikan egg roll ala Hokben ini sebagai camilan atau lauk nasi. Siapkan saus sambal pedas kesukaanmu agar lebih nikmat. Bila perlu, tambahkan juga salad yang terdiri dari campuran wortel, kol, dan saus mayones. Sensasinya benar-benar mirip Hokben, deh!
Baca Juga: Resep Donat Kepang tanpa Telur yang Empuk, Cocok Jadi Camilan!
Community Writer
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
