Resep Seblak Bebas Gluten lebih Sehat, Tetap Nikmat
ilustrasi seblak coet (Dok. Pribadi/Gebialya)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Seblak biasanya dibuat dari kerupuk rebus yang dicampur dengan bahan rempah yang dihaluskan, lalu disiram minyak panas agar bumbu matang dan aroma makin memikat. Jika kamu hobi menyantap makanan ini, berikut resep bikin seblak sehat menggunakan tepung bebas gluten. Rasanya tak kalah nikmatn dan menggoda selera.
1. Bahan-bahan untuk membuat seblak
ilustrasi tepung terigu (onceuponachef.com)Bahan kerupuk:
- 60 gram tepung gluten free
- 80 gram tepung tapioka
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt garlic powder
- Air secukupnya
- Daun bawang secukupnya, iris
Bahan bumbu seblak:
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- Cabai rawit hijau sesuai selera
2. Cara membuat seblak
ilustrasi tepung (pexels.com/Ron Lach)Cara membuat:
- Campurkan tepung gluten free, tapioka, kaldu jamur, garam, garlic powder, air secukupnya, daun bawang sesuai selera. Uleni adonan sampai rata.
- Ambil sedikit adonan, dibulat-bulat, lalu dipipihkan, dan masukin ke air rebusan. Ulangi sampai adonan habis.
- Rebus adonan kerupuk gluten free tersebut hingga matang.
- Sementara itu, uleg bumbu seblak yang terdiri dari bawang putih, kencur, dan cabai, haluskan. Tambahkan sedikit kaldu jamur, garam, dan air panas secukupnya. Aduk hingga rata.
- Tuangkan kerupuk rebus tadi ke dalam bumbu coet tersebut, tambahkan daun bawang, aduk-aduk sampai rata.
- Nikmati seblak sehat dan nikmat.
Baca Juga: 5 Tempat Makan Seblak Prasmanan di Jogja, Awas Bikin Kalap
3. Seblak lebih sehat mudah dibuat
ilustrasi seblak coet (Dok. Pribadi/Gebialya)Nah sekarang sudah bisa kan makan seblak tanpa khawatir soal kesehatan. Di resep ini kamu bisa membuat seblak healthy, bebas minyak dan gluten free. Jangan lupa tetap jaga porsi makanmu ya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
