Siapa yang bisa nolak gurih dan harumnya nasi liwet? Kabar baiknya, kamu nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat dapetin nasi liwet yang wanginya menggoda, karena sekarang bisa bikin sendiri di rumah!
Penasaran gimana caranya? Yuk, coba lima kiat praktis berikut ini. Siap-siap ketagihan dan nambah nasi terus.
Kunci penting untuk menghasilkan nasi liwet yang wangi adalah penggunaan daun salam, jeruk, sampai serai. Komponen ini membuat nasi semakin harum dan gurih. Cuci semua bahan, geprek serai supaya aromanya semakin keluar. Untuk daun jeruk bisa diremas atau diiris untuk mendapatkan keharumannya.
Bumbu dasar dalam proses pembuatan nasi liwet, tidak bisa dijauhkan dari bawang merah dan putih. Kedua bumbu ini bisa kamu iris tipis sebelum dimasak supaya aroma dan rasanya lebih enak. Berikutnya tumis dengan minyak secukupnya.
Pastikan bawang dimasak sampai harum dan matang. Cara tersebut diperlukan untuk meminimalisir bau langu serta meningkatkan aroma dan rasa nasi liwet.
Selain dimasak sebagai lauk pendamping, ikan asin juga dapat dimasukkan ke dalam nasi liwet untuk memperoleh aroma yang lebih kuat. Kamu bebas menentukan ikan asin yang disuka, kemudian goreng sampai garing. Tiriskan hingga minyaknya berkurang.
Sesaat nasi liwet hampir matang, tambahkan ikan asin ke dalam panci masak. Diamkan selama beberapa menit sampai liwet matang sempurna. Kombinasi keharumannya jadi semakin memikat.
Tambahan petai akan membuat nasi liwet semakin berkarakter. Untuk mendapatkan aroma tersebut, pastikan petai yang dipilih masih segar dan bagus, lantaran beberapa petai kerap mengeluarkan ulat lantaran kualitasnya yang buruk. Jika kamu tidak menyukai petai, maka masaklah terpisah dan tak perlu dimasukkan ke dalam panci nasi.
Selain didukung bumbu rempah, tips membuat nasi liwet agar semakin wangi adalah, menaruhnya di alas daun pisang, ditambah kemangi, dan sambal terasi. Dijamin aroma dan rasanya makin membantu meningkatkan nafsu makan.
Kenikmatan nasi liwet akan semakin maksimal jika dihidangkan saat masih hangat. Kamu dapat memadukannya dengan aneka lauk pauk sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil.