3 Trivia Es Doger, Minuman Pelepas Dahaga Kala Cuaca Panas
Cuaca panas paling enak minum yang dingin dan segar. Salah satu pilihan yang gampang ditemui adalah es doger, yang bisa ditemui di pinggir jalan.
Selain menyegarkan, es ini mempunyai rasa yang komplit, yaitu manis, sedikit gurih, serta kaya tekstur karena mempunyai banyak isian. Suka jajan es doger? Kalian harus tahu nih, trivia menarik minuman ini, apa saja?
1. Berasal dari Cirebon tapi terkenal di berbagai wilayah
Es doger adalah minuman terbuat dari es serut, sirup merah, santan, yang diberi aneka isian. Biasanya berisi tapai ketan, ketan hitam, dan pacar cina. Konon, es ini berasal dari Cirebon, Jawa Barat, namun sudah menyebar ke berbagai daerah.
Es segar dan manis ini juga terkenal dari Jakarta hingga ke Jogja. Bahkan di sekitar kawasan Pengok, Kota Yogyakarta, dapat ditemui beberapa pedagang kaki lima.
2. Arti nama es doger
Walau belum diketahui pasti asal-usul es doger, konon minuman ini merupakan singkatan dari dorong gerobak. Dahulu penjual es doger menjajakan es ini dengan cara dipikul. Lambat laun, beralih dengan gerobak dorong. Akhirnya, terciptalah nama es doger atau es dorong gerobak.
Ada cerita lain yang berkembang, kata doger merujuk pada pertunjukan doger (pertunjukan penari ronggeng di Cirebon). Hal ini karena es doger disajikan saat pertunjukan berlangsung.
Pendapat lain mengatakan bahwa es doger berasal dari kata dog-dog, dalam bahasa Sunda berarti mencampur. Memang untuk menikmatinya, komponen es doger harus dicampur dulu.
3. Cara membuatnya cukup simpel
Untuk membuat es doger, diperlukan bahan-bahan di bawah ini:
- 75 mL santan
- 100 mL gula pasir
- 150 gram kelapa muda serut
- 500 gram es serut
Bahan pelengkap:
- 50 gram tapai singkong potong kotak-kotak
- 50 gram ketan hitam yang sudah dimasak
- 50 gram pacar cina yang sudah dimasak
- susu kental manis
- sirup merah secukupnya
Berikut cara pembuatannya:
- Gula pasir dimasak bersama santan, kelapa parut, dan sejumput garam di panci. Setelah itu angkat panci dan diamkan sejenak.
- Campurkan larutan gula dan santan dengan es serut, aduk sampai merata dan dan masukkan ke dalam freezer. Aduk sesekali agar tidak menggumpal
- Siapkan gelas, masukkan ketan hitan, pacar cina, tapai singkong ke dalam gelas. Kemudian es doger dimasukkan, tambahkan sirop dan susu kental manis secukupnya.
Voila, es doger siap disajikan. Bahan pelengkap tentunya tak hanya sebatas itu, bisa juga ditambah alpukat, potongan roti, nagka, dan cincau. Es sirup merah juga bisa diganti dengan sirup coco pandan ya. Siapa nih yang hobi jajan es doger?
