Sasmaka Dining & Cafe, Hidden Gem Baru di Jogja Utara
Sleman, IDN Times - Kawasan Jogja Utara seolah tak pernah kehabisan daya tarik bagi penikmat wisata kuliner. Diberkahi alam yang asri dan pemandangan Gunung Merapi yang memukau, baik warga lokal maupun pelancong pasti tak ingin melewatkan kesempatan bersantap di wilayah Sleman ini.
Salah satu dari sekian banyak spot kuliner di utara Jogja tersebut ialah restoran yang baru saja dibuka, Sasmaka Dining & Cafe. Terletak di Jalan Raya Ngemplak, Kemasan, Sleman, resto berkonsep al fresco atau bersantap di ruang terbuka ini menawarkan varian menu nusantara, asia hingga western.
1. Awalnya untuk mendukung bisnis MICE
Melangkah masuk ke ruang utama restoran ini, kamu akan disuguhi suasana nyaman nan lega berkat sentuhan desain bergaya mediterania yang khas dengan warna kalem dengan jendela besar. Pencahayaan buat instagram dijamin apik!
"Awalnya saya hanya ingin membuat usaha yang mendukung bisnis saya yang sudah ada sebelumnya, yaitu Amora Wedding Venue and MICE,” ujar pemilik Sasmaka, Ellisabeth Susiany, menceritakan gedung yang berada persis di sebelah resotannya. “Namun akhirnya karena area Jogja ini spesial, kami membangun restoran dengan konsep yang menjual suasana yang asri dengan pemandangan gunung Merapi, dengan harapan disenangi konsumen,” tambahnya pada Rabu (15/2/2023).
2. Suasana outdoor yang asri
Masuk lebih ke dalam, kamu bisa melihat daya tarik utama penataan restoran ini. Sebuah taman tropis mengelilingi area makan semi outdoor yang tetap teduh di kala terik dan kering di saat hujan.
Dengan kapasitas lebih dari 150 kursi, Direktur Operasional Dwi Prasetyo Hadi yakin restorannya mampu menyasar tidak hanya anak muda dengan tongkrongannya tapi juga keluarga dan komunitas.
3. Cukup soal lokasi, bagaimana makanannya?
Dengan tangan dingin Chef Sandra Djohan sebagai konsultan, menu yang disajikan Sasmaka sengaja dikurasi untuk memenuhi selera mereka yang ingin makanan Indonesia seperti Nasi Goreng Rempah Sasmaka dan Bebek Bumbu Hitam Madura, atau yang doyan masakan Asia hingga kebarat-baratan seperti Nasi Ayam Hainan dan Chicken Burger with Honey Colesaw.
Jika kamu ingin mulai dengan slow, suguhan appetizer mereka juga tak kalah beragam. Cicipi Lemon and Pepper Chicken Wings atau Crispy Mushroom Souffle yang tetap renyah dengan cocolan mayo. Atau imbangi sore-sore yang terik dengan kesegaran Thai Seafood Salad. Ada juga pilihan "aman" seperti Mac n Cheese yang disukai mulai dari anak kecil hingga dewasa.
Beralih ke menu "makan berat". Sasmaka menyodorkan Tenderloin dan Ribeye Steak sebagai menu andalannya. Dengan merogoh kocek Rp210 - Rp215 ribu untuk 200 gram daging berkualitas plus side dish porsi yang begitu banyak, rasanya sepadan.
Selain rasa yang nikmat, porsi makanan yang memuaskan perut seperti mengompensasi harga Sasmaka yang di atas rata-rata khazanah kuliner Jogja, namun sepadan jika dibanding dengan restoran upscale sejenis.
"Sasmaka melambangkan pesona dan karisma sebuah sosok yang glamour dan diagungkan," kata Ronaldo Estrada, Direktur Utama restoran. "Kami berharap dengan adanya Sasmaka, dapat memuaskan para penikmat kuliner dari seluruh penjuru Indonesia dan menjadi tempat yang wonderful bagi para pengunjungnya, baik itu dari segi pelayanan, makanan, dan minumannya."
