Kuliner kelelawar bacem dari Gunungkidul. IDN Times/Daruwaskita
Pasokan kelelawar untuk diolah menjadi kuliner kelelawar bacem ini berasal dari para pemburu yang biasa mencari kelelawar di tebing kawasan Pantai Selatan Gunungkidul. Kelelawar yang dipasok dari para pemburu ini kemudian dikuliti dan tinggal dagingnya. Selanjutnya dicuci dan langsung direbus dengan bumbu bacem.
"Tidak setiap pemburu menjual kelelawar namun berapapun jumlah kelalawar yang ditawarkan pasti saya beli," ungkapnya.
Kuliner kelelawar bacem ini dijual dengan harga yang berbeda-beda mulai dari Rp7 ribu hingga Rp15 ribu perekor tergantung ukurannya. Pembelinya pun berasal dari berbagai daerah bahkan ada yang dari Magelang, Jawa Tengah.
"Para konsumen ini percaya memakan daging kelelawar dapat menyembuhkan penyakit asma," terangnya.