Kulon Progo, IDN Times - Geblek menjadi makanan yang khas Kulon Progo yang banyak terkenal di kalangan wisatawan, namun tak banyak yang tahu kabupaten yang terletak di ujung barat Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) ini menyimpan banyak potensi makanan enak.
Di antara beragam kuliner khas Kulon Progo, terdapat tiga jenis makanan yang patut dicoba, antara lain Dawet Sambel, Geblek dan Nasi Nuk Santri. Yuk kita simak dulu informasi lengkapnya sebelum mencicipi.
Makanan khas Kulon Progo yang satu ini tak hanya sedap untuk disantap, namun juga akan kaya sejarah. Ketua Desa Wisata Purwosari Kiswantoro memaparkan Nasi Nuk Santri adalah makanan yang didedikasikan untuk mengenang prajurit Pangeran Diponegoro.
"Nuk Santri adalah makanan yang didedikasikan untuk mengenang sebagian prajurit Pangeran Diponegoro yang hidup sederhana," jelas Kiswantoro dikutip dari Antara
Ciri khas kuliner satu ini adalah tumis pepaya muda yang dimasak dengan bumbu gurih dan pedas. Tak hanya itu, menu Nuk Santri juga dilengkapi dengan urap yang menggunakan parutan kelapa muda, telur, dan tahu bacem.
"Semua lauk Nuk Santri tidak ada yang digoreng. Itu juga yang membuat makanan khas. Jadi makanan ini direbus atau dibacem," kata Kiswantoro.
Minuman dawet mungkin sudah tak asing lagi, cendol dengan santan kental dan kelapa aren biasa ditambah es akan menjadi minuman yang menyegarkan.
Namun di Kulon Progo, kuliner yang khas adalah Dawet Sambal. Tak hanya namanya, rasa dari kuliner ini pun cukup unik. Cendol yang umumnya dimakan manis, di Kulon Progo justru disantap dengan rasa pedas menyegarkan.
Geblek menjadi makanan yang banyak disajikan di rumah makan di Kulon Progo. Camilan yang terbuat dari pati singkong ini akan bertambah enak jika disantap dengan sengek. Sengek adalah tempe yang direbus dengan bumbu.
Perpaduan rasa geblek dan sengek ini, agak mirip dengan makanan khas yang dimiliki Kabupaten Sleman, yaitu jadah tempe.
Nah, jangan lupa cicipi beragam makanan khas di atas jika berkunjung ke Kulon Progo ya.