Olahan Live Seafood Pilihan Kuliner Ikan Segar di Jogja

18 Des 2023, 16:29 WIB

Seafood market di Kurnia Seafood, di Jalan Laksda Adisucipto No 48B, Ngentak, Caturtunggal, Depok, Sleman. (IDN Times/Herlambang Jati Kusumo)

Sleman, IDN Times - Pengin menikmati olahan seafood dari ikan hingga lobster hidup atai disebut live seafood, tidak perlu pergi jauh ke Pantai Selatan Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Restoran Kurnia Seafood yang berada di Jalan Laksda Adisucipto No 48B, Depok, Sleman, bisa menjadi pilihan kuliner untuk libur Natal dan Tahun Baru (Nataru).

Lokasinya yang tidak jauh dari pusat kota, Kurnia Seafood menghadirkan live seafood yang bisa dipilih langsung oleh tamu. "Perbedaan dengan resto seafood lain yang ada di Jogja, kita mempunyai banyak makanan yang hidangan life seafood," ujar Marketing Kurnia Seafood, Bagus Sindu, Senin (18/12/2023).

1. Rasa makanan lebih fresh

Seafood market di Kurnia Seafood, di Jalan Laksda Adisucipto No 48B, Ngentak, Caturtunggal, Depok, Sleman. (IDN Times/Herlambang Jati Kusumo)

Bagus menyebut sajian makanan yang diolah dari bahan baku ikan yang masih hidup ini memiliki keunggulan rasa yang lebih nikmat. Seperti halnya salah satu menu andalan Kurnia Seafood, yaitu lobster saus kurnia.

"Lebih fresh, otentik live seafood ini. Kami biasanya memberikan saran olahannya kalau yang hidup itu lebih ke steam, rasanya gak berubah, rasa ikan, lobsternya. Kalau yang beku, itu arahkan ke saus atau dibakar," jelas Bagus.

2. Pengunjung dapat memilih sendiri

Sajian menu dari Kurnia Seafood. (IDN Times/Herlambang Jati)

Untuk menikmati santapan dari olahan live seafood, pengunjung akan diarahkan ke seafood market yang ada di bagian depan resto. Pengunjung dapat memilih ikan, cumi, udang atau lainnya.

"Setelah itu akan minta diolah seperti apa, kami juga memberikan saran. Lalu pelayan nanti akan menawarkan untuk menu pendamping, dan minumannya," ujar Bagus.

3. Sekitar 15 jenis menu bisa dipilih

Sajian menu dari Kurnia Seafood. (IDN Times/Herlambang Jati Kusumo)

Selain lobster saus kurnia, berbagai menu lain yang bisa menjadi pilihan pengunjung yaitu olahan kakap merah, kerapu steam, berbagai olahan kerang, cumi, udang dan yang lainnya. "Ada sekitar 15 jenis yang bisa dipilih," ungkap Bagus.

Untuk harga pada kisaran puluhan ribu hingga ratusan ribu, tergantung menu apa yang dipilih. Kurnia Seafood buka setiap hari mulai pukul 11.00 WIB - 22.00 WIB. "Di liburan seperti Nataru ini biasanya kebutuhan kita meningkat 40 - 50 persen, sekitar 3 - 5 kuintal," ujar Bagus.