Mie Ayam Pak Sarmintul, Tempat Makan Kekinian dan Murah Meriah
Bicara soal mi ayam di Jogja memang gak ada habisnya. Sekalipun banyak olahan mi lain, mi ayam agaknya gak pernah terganti buat pecintanya.
Banyak yang legendaris, sampai pendatang baru dan langsung mendapat simpatik, salah satunya adalah Mie Ayam Pak Sarmintul. Hadir sebagai mi ayam kekinian dengan target pasar anak muda, jangan mengaku penikmat mi ayam kalau belum pernah mencobanya!
1. Berawal dari Kabupaten Bantul, kini punya cabang di Kota Jogja
Jika kebanyakan pedagang mi ayam adalah bapak-bapak atau ibu-ibu, Mie Ayam Pak Sarmintul dibuka oleh pasangan suami-istri yang masih terbilang muda. Diketahui dari berbagai sumber, sebelum membuka warung mi ayam pertamanya yang berlokasi di seberang Stadion Sultan Agung (SSA), Bantul, Pak Sarmintul yang memiliki nama asli Veta Mandra Perdana Putra tersebut adalah pegawai BUMN di bidang keuangan.
Ramainya peminat, kini Mie Ayam Pak Sarmintul sudah punya dua cabang. Yang terbaru berlokasi di utara PKU Jogja, tepatnya di Jalan Bhayangkara, Ngupasan, Gondomanan, Kota Yogyakarta.
Awalnya, cabang Kota Jogja ini buka dari pagi yakni pukul 07.00 WIB sehingga bisa jadi alternatif sarapan dekat Jalan Malioboro. Namun info terbarunya, mereka baru buka pukul 09.00-19.00 WIB dan hari Senin libur.
2. Warung mie ayam dengan konsep kafe jadul
Mie Ayam Pak Sarmintul cabang Kota Jogja punya konsep unik. Tidak pakai gerobak biru ala warung kebanyakan, tapi justru dibuat laiknya kafe dengan hiasan khas jaman dulu seperti TV, lukisan, dan pigura kayu di dinding.
Selain itu, di sini kamu juga bisa melihat proses memasak langsung karena letak meja pembuatannya berada di bagian depan. Tenang, meski mi ayam serasa naik kelas, harganya tak mahal kok. Yakni mulai dari Rp10 ribuan saja.
Sayangnya, cukup merepotkan perihal parkir karena tak ada lahan yang memadai. Apalagi jika pakai kendaraan roda empat, perlu ekstra hati-hati.
3. Mi ayam dengan berbagai pugas yang bikin terkintul-kintul
Selaiknya mi ayam kekinian, Mie Ayam Pak Sarmintul juga menawarkan menu dengan tambahan pugas beragam. Misalnya mi ayam balungan, mi ayam bakso, mi ayam tetelan, dan yang cukup populer adalah miyam lur yang merupakan mi ayam dengan topping telur bacem.
Kalau mau tambah ekstra pugas juga bisa, mulai dari tetelan, bakso, sampai ceker ayam. Ah, ada juga usus krispi baik yang original juga pedas. Usus krispi ini nyatanya bikin rasa mi ayam makin nikmat, lho, karena perpaduan tekstur yang beragam dalam satu mangkuknya.
4. Bercita rasa manis juga gurih, tapi tekstur mi terlalu lembek
Saat datang langsung ke Mie Ayam Pak Sarmintul pada Sabtu (12/08/2023), sebagian besar meja terisi oleh pelanggan. Pekerjanya pun ramah dan sigap melayani.
Sengaja memesan mi ayam biasa dan mi ayam ekstra ayam untuk merasakan cita rasa aslinya. Dan benar kata netizen, rasanya lumayan enak dengan kuah cenderung manis dan tak terlalu kental.
Sayangnya, pada saat itu tekstur mi agak terlalu lembek tanda terlalu lama dimasak. Bagian mi ayam ekstra pun tampak kurang signifikan jumlah potongan ayamnya dengan porsi biasa.
Mie Ayam Pak Sarmintul layak dikunjungi saat perut sedang lapar-laparnya sehabis keliling Malioboro. Murah dan nyaman, ajak keluarga pun tak bikin kantong bolong. Selamat mencoba!
