Selama ini, makanan khas Yogyakarta identik dengan yang serbamanis. Wajik, bakpia, hingga gudeg jadi ikon makanan manis yang selalu banyak diburu. Sayangnya, gak semua orang suka makanan manis, tapi bukan berarti jadi gak bisa menikmati makanan khasnya.
Ada kok, kuliner pedas Yogyakarta yang rasanya sama-sama nagih dan bikin merem melek karena enak. Gak percaya? Simak 5 makanan pedas khas Yogyakarta berikut ini, siapa tahu ada yang belum pernah kamu jajal langsung!
Buat pencinta lele, kalau ke Yogyakarta harus mencoba yang namanya mangut lele. Ini adalah kuliner khas Mataraman yang dulunya hanya disajikan untuk raja-raja. Mangut lele sendiri adalah olahan lele goreng yang kemudian dimasak dengan bumbu mangut yang khas.
Bumbu mangut terdiri dari banyak bahan seperti kunyit, santan, cabai merah, daun jeruk dan masih banyak lagi lainnya. Jadi jangan heran kalau rasanya sangat kaya dan pedas.
Rekomendasi mangut lele enak di Yogyakarta yaitu di Mangut Mbah Marto yang beralamat di Jalan Sewon Indah Nomor RT.04, Ngireng-ireng, Panggungharjo, Kecamatan Sewon, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY).
Oseng mercon adalah salah satu makanan kaki lima terpopuler di Yogyakarta dan biasanya buka saat malam hari. Dibuat dari cabai rawit dan tetelan daging sapi, rasanya pedas dan lumayan berlemak. Biasanya disajikan dengan nasi hangat, kamu yang pencinta pedas pasti suka yang satu ini.
Selain pakai tetelan, ada juga yang memadukan dengan koyor, lho. Penjual yang sudah melegenda di Yogyakarta yaitu Oseng Mercon Bu Narti juga menyediakan lauk pendamping seperti babat, lele, sampai ati ampela. Kalau penasaran, kamu bisa langsung datang ke warung yang sudah buka sejak 1997 tersebut dan beralamat di Jalan KH. Ahmad Dahlan Nomor 107, Notoprajan, Ngampilan, Kota Yogyakarta, DIY.
Buat sebagian orang, kuliner satu ini memang belum banyak dikenal. Namun di Yogyakarta bagian utara, entok slenget sudah sangat populer. Olahan unggas ini diberi nama entok slenget yang kata slenget diambil dari kata semlenget.
Dalam bahasa Jawa, semlenget artinya panas. Saking pedasnya masakan entok ini membuat penikmatnya jadi merasa kepanasan. Banyak penjaja entok slenget terutama di kawasan Turi, Sleman. Namun yang cukup populer adalah milik Kang Tanir yang berlokasi di Pules Lor, RT.001/RW.001, Donokerto, Kecamatan Sleman, DIY.
Sambal goreng krecek umumnya sepaket disajikan bersama gudeg, sehingga menghasilkan rasa seimbang antara manis dan pedas yang nagih. Krecek dibuat dari kulit sapi yang kemudian dikeringkan sampai jadi seperti kerupuk.
Saat sudah dimasak jadi sambal goreng, krecek berubah jadi lebih kenyal. Bumbunya gak beda jauh dengan sambal goreng biasa, tapi biasanya dibuat berkuah. Kemudian penjual juga akan menambahkan irisan tempe, tahu, sampai telur puyuh.
Gak cuma gudeg lho makanan khas Yogyakarta itu, ada juga sayur brongkos yang rasanya gurih dan pedas. Sayur brongkos sekilas mirip rawon karena kuahnya yang kental dan gelap, tapi soal rasa cukup berbeda. Yang khas dari kuliner ini adalah dibuat dari kluwak yang banyak ditemukan di Yogyakarta.
Isi dari sayur brongkos yaitu kacang tolo, tahu, irisan daging, telur, dan cabai rawit. Orang yang doyan pedas biasanya akan mengulek cabai rawit di piring supaya rasa pedasnya lebih keluar dan merata. Jika belum pernah coba, kamu bisa mendatangi Warung Brongkos Handayani yang berlokasi di Jalan Gading Nomor 2, Patehan, Kecamatan Kraton, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Itulah 5 kuliner pedas khas Yogyakarta yang tiada dua. Meski saat ini kamu bisa menemui kuliner sejenis di tempat lain, rasanya tentu gak akan sama seperti saat makan di tempat aslinya. Yuk, segera agendakan kulineran enak di Yogyakarta lagi!