5 Kegunaan Saus Tiram pada Masakan, Gak Cuma untuk Tumisan
- Saus tiram bermanfaat sebagai bumbu utama dalam tumisan, cocok dipadukan dengan sayuran, daging, jamur, atau tahu.
- Saus tiram digunakan sebagai bahan marinasi untuk daging, ayam, ikan, bahkan seafood agar rasa lebih gurih dan daging lebih lembut.
- Saus tiram dapat ditambahkan pada kuah sup atau makanan berkuah lainnya untuk memberikan rasa yang lebih gurih tanpa perlu menambahkan terlalu banyak bumbu lainnya.
Saus tiram adalah bumbu serbaguna yang berasal dari China dan sering digunakan dalam berbagai masakan Asia. Sesuai dengan namanya, saus tiram dibuat dari ekstrak tiram yang dimasak dengan garam, gula, dan bahan lainnya. Saus tiram memiliki cita rasa umami yang gurih, yang mampu meningkatkan kenikmatan berbagai hidangan.
Saus tiram biasanya digunakan untuk menumis, seperti tumis kangkung atau capcai. Namun, sebenarnya, ada banyak kegunaan lainnya dari saus tiram untuk masakan. Yuk, kita lihat apa saja kegunaan saus tiram dalam masakan.
1. Menumis
Penggunaan paling populer dari saus tiram adalah sebagai bumbu utama dalam tumisan. Rasa saus tiram yang kaya dan sedikit manis cocok dipadukan dengan sayuran, daging, jamur, atau tahu. Kamu hanya perlu menambahkan beberapa sendok saus tiram saat proses menumis, dan masakanmu akan menjadi lebih lezat dan penuh rasa.
2. Marinasi
Saus tiram sangat baik digunakan sebagai bahan marinasi untuk daging, ayam, ikan, bahkan seafood. Selain membuat rasa daging menjadi semakin gurih, saus tiram juga membantu melunakkan daging sehingga lebih lembut dan enak. Untuk marinasi, saus tiram sebaiknya dicampurkan dengan bawang putih, gula, dan rempah lainnya agar rasa daging menjadi semakin mantap. Setelah dimarinasi selama minimal 30 menit, daging bisa langsung dipanggang atau digoreng!
3. Menambah rasa kuah
Saus tiram dapat digunakan sebagai tambahan pada kuah sup atau makanan berkuah lainnya. Jika kamu ingin memberikan rasa yang lebih tajam pada hidangan berkuah seperti capcai, sup, bakso, mie, atau hotpot, tambahkan sedikit saus tiram. Dengan begitu, kuah akan terasa lebih gurih tanpa kamu perlu menambahkan terlalu banyak bumbu lainnya. Praktis sekali bukan?
4. Cocolan sederhana
Ingin menambah dimensi pada saus cocolan? Saus tiram bisa digunakan sebagai bahan tambahan untuk saus cocolan yang enak. Campurkan saus tiram dengan kecap asin, sedikit air, cabai, dan bawang putih cincang. Saus ini cocok untuk digunakan sebagai cocolan pangsit, lumpia, atau makanan gorengan lainnya.
5. Membuat mie dan nasi goreng
Kalau kamu sering membuat mie atau nasi goreng, coba deh tambahkan satu sendok makan saus tiram. Dijamin, mie dan nasi goreng buatanmu akan terasa makin nikmat dan wangi. Kamu bisa mencampurkan saus tiram bersama dengan kecap manis atau kecap asin untuk memberi sentuhan umami pada hidanganmu. Selain itu, saus tiram juga cocok digunakan sebagai bumbu tambahan pada hidangan mie kuah.
Demikianlah beberapa kegunaan lain dari saus tiram. Dengan tambahan saus tiram, kamu bisa memberikan sentuhan rasa yang lebih kompleks pada setiap hidangan. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menemukan kombinasi rasa yang paling cocok dengan seleramu!
