Rumah Makan Ingkung Jawa Mbah Geol. Instagram/ingkungpepesmbahgeol
Pemilik rumah makan Ingkung Mbah Geol Sedayu Bantul Hendri Prasetyo mengatakan Jokowi memilih makan dengan menu ingkung jawa original di rumah makan miliknya.
"Kalau makanan yang disantap beliau (Jokowi) ingkung jawa original, yaitu ingkung yang dimasak dengan kuah santan, dimasak agak lama dengan api kecil hingga mengeluarkan areh," kata Hendri Prasetyo dilansir dari Antara.
Hendri Prasetyo menambahkan ingkung adalah ayam kampung yang dimasak utuh dan diberi bumbu opor, kelapa, dan daun salam. Ingkung jawa original yang disajikan kepada Kepala Negara dan rombongan tersebut, menurut Hendri, adalah makanan spesial di rumah makan tersebut.
"Untuk hidangan makan siang menjamu Bapak Presiden tadi kami sajikan sajian yang kami andalkan yaitu ingkung jawa original dan ingkung goreng, hidangan khusus tidak ada, tapi istilahnya yang dipesan Bapak itu yang spesial di sini (rumah makan)," katanya.