Gak Banyak yang Tahu, Ini 5 Alasan Harga Wasabi sangat Mahal
Dikenal sebagai pendamping makan sushi, wasabi kerap disajikan dalam bentuk pasta. Gak banyak yang tahu, wasabi yang asli adalah sejenis horseradish atau lobak pedas yang asalnya dari Jepang.
Ada beberapa alasan mengapa wasabi asli bisa dijual dengan harga yang cukup mahal, berikut penjelasannya!
1. Tanaman yang hanya dapat hidup di tempat tertentu
Menanam wasabi hingga masa panen, membutuhkan tempat yang khusus. Wasabi asli hanya dapat hidup di tempat dengan temperatur antara 10 hingga 18 derajat Celcius. Tanaman ini juga tidak boleh terkena sinar matahari langsung. Oleh karena itu, wasabi biasanya hanya ditemukan tumbuh di area pegunungan atau lembah di Jepang.
Kondisi tanah untuk menanam wasabi haruslah lembap, tidak terlalu basah dan tidak terlalu kering. Selain kondisi tanah, lokasi menanam wasabi harus berdekatan dengan mata air yang mengalir. Kondisi ini harus dipertahankan selama satu hingga dua tahun dan tidak boleh berubah, karena bakal memengaruhi hasil panen.