Musim kemarau yang panjang seperti saat ini, membuat cuaca setiap hari menjadi panas. Menikmati sesuatu yang dingin, kadang diperlukan untuk menyegarkan diri.
Tidak hanya berada di ruangan ber-AC, meminum air dingin pasti menjadi pilihan di saat suhu udara hingga 36 derajat celcius. Salah satunya menyantap es serut. Berikut deretan es serut khas berbagai negara yang bisa jadi inspirasi kamu di rumah.
Kakigori merupakan es serut khas Jepang yang sudah ada sejak periode Haeian, sekitar tahun 794 - 1185. Kakigori dibuat dari perpaduan es serut dengan sirup dari bahan buah.
Agar rasa manisnya nendang, kakigori biasanya diberi tambahan susu kental dan tambahan topping berupa pasta kacang manis dan mochi.
Irisan buah segar sampai tteok, sering dipilih sebagai topping patbingsu yang bikin perut kenyang setelah menikmatinya. Patbingsu adalah es serut yang populer di Korea Selatan. Es ini laris manis saat musim panas tiba, sehingga cocok banget jadi inspirasi minuman yang segar saat musim kemarau.
Patbingsu dibuat dari es serut dengan kacang merah yang direbu, tambahkan es krim pada patbingsu jadi opsi terbaik yang bisa dipilih.
Halo-halo bisa dibilang es yang segarnya dobel! Bagaimana tidak, es serut khas Filipina ini diberi tambahan es krim berwarna ungu. Es krim yang dipanggil ube ice cream ini dibuat dari purple yum atau terkadang taro, atau campuran keduanya.
Tak hanya menyegarkan, menikmati halo-halo bisa mengganjal perut, karena isinya cukup beragam, yaitu terdapat irisan buah, kacang-kacangan, jeli, nata de coco, bahkan keripik buah.
Yang membedakan es serut khas Meksiko, ini dengan es serut umumnya yaitu penggunaan perasanya. Jika es serut lainnya menggunakan sirup buah buatan pabrik, maka raspados idibuat dari buah alami yang diambil sarinya. Sebab itu pembuatan es serut yang ini memakan waktu cukup lama.
Buah-buahan yang sering dipilih untuk melengkapi segarnya raspados pada umumnya adalah buah tropis seperti mangga, jeruk, stroberi, sampai pisang. Tak cuma sari buahnya saja, raspados juga ditambah irisan buah. Raspados paling menarik ada yang dibuat dari chamoy, semacam saus bercita rasa gurih yang dibuat dari acar buah.
Bao bing adalah es serut khas negara China. Rasa utamanya berasal dari susu, terlihat dari tampilannya berwarna putih terang.
Layaknya halo-halo khas Filipina, bao bing juga ramai isian, lho. Di dalam seporsi bao bing terdapat boba, mochi, puding, irisan buah, dan kacang azuki.
Saat cuaca sedang terik, masyarakat Turki tetap happy lantaran ada bici-bici, yaitu es serut yang tampilannya merah merona.
Bici-bici dibuat dari buah-buahan berwarna merah seperti stroberi atau semangka. Selain penggunaan buah-buahan berwarna merah, es serut ini identik dengan air mawar yang harumnya menggoda.
Tentunya kamu mengenal es serut di Indonesia, salah satunya adalah es santan ketan hitam khas Malang. Isinya beragam, terdiri dari ketan hitam roti tawar dan agar-agar. Rasa manisnya terdapat dari sirup merah muda yang dipadukan dengan susu dan santan.
Dari tujuh rekomendasi es serut khas berbagai negara, bisa banget kan jadi inspirasimu untuk mengusir rasa panas.