5 Kuliner Jogja Masak Pakai Tungku, Aroma dan Rasa Makanan Bikin Kangen
Kangen makanan yang memiliki rasa khas, seperti masakan tempo dulu? Tentu salah satu rahasianya adalah diuat dengan tungku tradisional yang menghasilkan aroma dan rasa khas.
Di Jogja, masih banyak tempat makan yang setia menggunakan tungku. Bukan sekadar ingin mempertahankan gaya lama, tetapi untuk menjaga kenikmatan rasa yang sulit ditiru oleh kompor gas atau teknik memasak modern lainnya.
Buat kamu yang doyan kuliner unik dan klasik, yuk jelajahi deretan tempat makan di bawah ini yang tetap mempertahankan rasa lewat tungku dan bara kayu!
1. Nanamia Pizzeria
Jangan mengaku pencinta pizza sejati jika belum pernah mencoba pengalaman makan pizza yang genuine di Nanamia Pizzaria, salah satu restoran Italia di Jogja yang teknik masaknya otentik banget! Mereka menyajikan pizza yang dimasak secara tradisional menggunakan tungku kayu bakar. Teknik ini sudah dipakai di Italia sejak ratusan tahun lalu.
Kamu akan mendapatkan rasa pizza dengan cita rasa smokey yang khas, pinggirannya renyah tapi bagian tengahnya lembut dengan topping yang meleleh sempurna. Setiap gigitan rasanya seperti membawamu terbang langsung ke Napoli. Cocok buat kamu yang mencari rasa beda dari pizza mainstream, apalagi kamu suka eksplor kuliner unik di Jogja.
Nanamia Pizzeria berlokasi di Jalan Tirtodipuran No.1, Mantrijeron, Kecamatan Mantrijeron, Kota Yogyakarta, buka setiap hari mulai 11.00 -22.00 WIB. Buat kamu yang tinggal di Sleman, resto ini juga buka di Jalan Moses Gatotkaca No.B 9 - 14, Mrican, Caturtunggal, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman.