Mahasiswa UNY Buat Es Krim dari Sayur, Solusi Pelengkap Nutrisi Anak
Cara enak agar anak dapat nutrisi dari sayuran
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sleman, IDN Times - Sekelompok mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) yang terdiri dari Marliyoda Aji Pangestu dari Prodi Teknologi Pendidikan, Muhammad Dimas Hendrawan dari Prodi Akuntansi, dan Rosyid Fuadi dari Prodi Tata Boga, membuat es krim berbahan baku sayur-sayuran.
Ide awal pembuatan es krim ini muncul karena munculnya keprihatinan, di mana banyak anak-anak jarang mau mengonsumsi sayuran. Di sisi lain, banyak anak-anak yang sangat suka mengkonsumsi es krim.
“Es krim sayur merupakan jenis makanan yang sangat cocok untuk anak-anak yang memiliki latar belakang tidak suka memakan sayuran," ungkap Marliyoda.
Baca Juga: Mahasiswa UNY Sulap Minyak Goreng Bekas dan Daun Jarak Jadi Sabun
1. Salah satu inovasi yang bisa dicoba
Marliyoda menjelaskan, sayuran sendiri merupakan makanan yang sangat kaya akan nutrisi yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan anak. Sedangkan es krim juga bermanfaat mengurangi rasa tertekan atau stres, kaya akan kalsium, meningkatkan kekebalan tubuh, kaya akan vitamin, mengandung protein, dan kaya akan gizi. Dari situlah Marliyoda mencoba untuk menggabungkan es krim dengan sayuran agar anak-anak menyukainya.
"Es krim ini merupakan salah satu inovasi baru yang bagus untuk diimplementasikan buat anak-anak, karena selain harganya murah bahan-bahan juga gampang untuk ditemukan," katanya.
Baca Juga: Mahasiswa UNY Bikin Pakan Alami Ikan Lele dari Eceng Gondok