Langkah DKPP Bantul agar Kasus Bakso Ayam Tiren Tak Terulang

2. Rutin melakukan pemantauan penjualan daging ayam dan produknya di pasar-pasar‎

Menurut Joko, petugas dari DKPP bersama Dinas Koperasi, UMKM, Perdagangan dan Perindustrian serta Dinas Kesehatan selalu melakukan pemantauan secara rutin peredaran daging ayam yang di pasar-pasar tradisional Bantul dan juga produk makanan yang berasal dari daging ayam.

"Ya selama pemantauan rutin memang tidak ditemukan adanya produk makanan dari daging ayam yang menggunakan daging ayam tiren," ujarnya.

Dengan pemantauan rutin ini, kata Joko, seharusnya kasus tersebut bisa terungkap jauh-jauh hari. Namun karena penjualannya di wilayah Kota Yogyakarta sehingga luput dari pemantauan karena bukan wilayah Bantul.

"Ya saya kira penjualnya pinter, bakso tiren itu dijual di pasar yang ada di Kota Yogyakarta," ujarnya.

Proses pembuatan bakso daging ayam tiren yang berlangsung hampir tujuh tahun dan baru terungkap dinilai Joko merupakan kecerdikan dari pelaku. Pelaku membeli ayam tiren kemudian bulu dibersihkan sendiri dan dagingnya digiling sendiri sehingga tidak diketahui oleh masyarakat jika tidak melihat dari dekat.

"Ya harapan kita masyarakat yang melihat kegiatan yang mencurigakan seperti yang terjadi di wilayah Pleret segera lapor. Kita tidak mungkin mengawasi penyembelihan ayam sampai ke rumah-rumah. Petugas kita juga terbatas," ungkapnya.