Resep Wingko Babat Legit dan Manis, Siapa Mau Coba?
ilustrasi wingko babat (commons.wikimedia.org/Agunganantonugroho )
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu mungkin terbiasa makan makanan tradisiional wingko babat. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang legit tentu cocok dinikmati semua kalangan.
Jika wingko babat adalah salah satu kesukaaanmu, tak ada salahnya menbuat makanan ini. Kamu harus menyiapkan bahan utamanya yaitu tepung ketan dan parutan kelapa! Kira-kira seperti apa resepnya? Yuk, simak!
1. Bahan Wingko Babat
ilustrasi santan kelapa (freepik.com/jcomp)- 200 ml santan segar sedang
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 250 gram tepung ketan
- 200 gram kelapa muda parut
- Minyak untuk olesan
2. Cara membuat Wingko Babat
ilustrasi adonan wingko babat (youtube.com/Chalistaa Kitchen)- Siapkan panci, tuangkan santan dan tambah gula, vanili, garam, dan daun pandan. Aduk-aduk lalu masak sampai mendidih!
- Dalam wadah yang lain, masukan tepung ketan. Angkat santan yang sudah mendidih lalu tuangkan secara perlahan sambil terus diaduk.
- Tambahkan kelapa parut, kemudian aduk-aduk sampai tekstur adonan mengental.
- Panaskan cetakan wingko di atas api kecil. Olesi dengan sedikit minyak supaya tidak lengket.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga terisi penuh. Tutup dan masak hingga bagian bawah wingko kering.
- Jika sudah, balikan wingko dan masak kembali hingga matang merata. Ulangi sampai selesai!
Baca Juga: Resep Salad Timun Pedas ala Korea, Segarnya Nikmat!
3. Tips membuat Wingko Babat
ilustrasi membuat wingko babat (youtube.com/Chalistaa Kitchen)Ada sedikit tips bagi kamu yang ingin mendapatkan hasil wingko dengan tekstur lembut dan rasa gurih. Caranya, gunakan parutan kelapa yang masih mudah. Ini akan memberikan cita rasa manis legit!
Selain itu, jika kamu ingin membuat wingko berukuran lebih besar, tuangkan adonan ke dalam loyang. Setelah itu, ratakan lalu masukan ke dalam oven. Panggang hingga wingko babat matang merata.
4. Penyajian Wingko Babat
ilustrasi wingko babat (instagram.com/luis_widarto)Wingko babat yang sudah matang bisa langsung diangkat dan dipindahkan ke atas piring saji. Sajikan wingko babat selagi hangat-hangatnya.
Wingko babat sangat cocok dijadikan camilan saat keluarga berkumpul. Suguhkan wingko babat bersama dengan kopi atau teh.
5. Asal Usul Wingko Babat
ilustrasi wingko babat (instagram.com/suin_photography)Banyak yang mengenal wingko babat sebagai salah satu oleh-oleh khas Semarang. Padahal, kue yang berasal dari tepung ketan dan kelapa parut ini berasal dari kecamatan Babat, Lamongan, Jawa Timur. Wingko babat konon sudah muncul sejak tahun 1898.
Kue ini pertama kali dibuat oleh Loe Soe Siang dan istrinya Djoa Kiet Nio. Keduanya merupakan pasangan perantau dari Tiongkok yang menetap di daerah Babat. Sedangkan di Semarang, dikembangkan oleh anaknya Loe Lan Hwa pada tahun 1944. Meskipun terkesan sederhana, hingga kini masih cukup populer keberadaannya.
Baca Juga: Resep Kue Bawang Ide Camilan Lebaran, Renyah dan Gurih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
