Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Daerah Jejeran, Pleret, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta, menjadi salah satu destinasi kuliner yang terkenal karena sate klathak yang lezat. Sebagai informasi, sate klathak adalah sate kambing khas Jejeran yang diolah memakai bumbu-bumbu yang lezat. Namun, jangan terlalu terpaku pada sate klathak saja, di Jejeran banyak menu kambing yang gak kalah nikmatnya, kok.
Mulai dari kronyos goreng hingga gulai, beberapa menu makanan dari kambing selain sate klathak berikut, bakal memanjakan lidah kamu saat berada di Jejeran. Awas ngiler!
1. Kronyos goreng
ilustrasi kronyos goreng (instagram.com/sanusihelmi) Salah satu hidangan yang gak boleh terlewatkan di sate klathak Jejeran adalah kronyos. Ini merupakan kreasi kuliner unik yang menggunakan olahan daging sandung lamur (gajih) kambing yang dibumbui kemudian digoreng. Kronyos goreng menghasilkan aroma yang lembut, juicy, dan penuh aroma rempah. Hidangan ini bisa jadi pilihan favorit bagi pecinta daging kambing yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda, namun tetap lezat.
2. Tengkleng kambing
ilustrasi tengkleng kambing (instagram.com/omtunggon) Tengkleng juga memiliki daya tarik yang kuat di Jejeran. Hidangan ini terbuat dari olahan daging kambing yang dimasak dengan bumbu rempah khas, seperti ketumbar, jahe, dan kunyit. Tetapi yang membuat tengkleng terasa unik adalah kuah kental yang disertakan, nih. Kuah ini dihasilkan dari proses perebusan tulang dan sumsum kambing yang menciptakan rasa gurih pada tengkleng. Ajib banget!
3. Tongseng kepala kambing
ilustrasi tongseng kambing (instagram.com/yulia_tokarmo) Tongseng memang sudah dikenal sebagai hidangan khas kambing yang menggoda selera di Indonesia. Tetapi, kamu bisa menikmati variasi tongseng yang unik di sate klathak Jejeran, yaitu tongseng kepala kambing. Makanan ini menghadirkan potongan kepala kambing yang dimasak dalam kuah tongseng yang kaya akan rempah. Kepala kambing memberikan tekstur dan cita rasa yang berbeda yang tentunya gak boleh dilewatkan ketika kamu berada di Yogyakarta.
4. Nasi goreng kambing
ilustrasi nasi goreng kambing (instagram.com/ancilladhian) Nasi goreng kambing di sate klathak Jejeran merupakan jawaban bagi para penggemar nasi goreng yang juga menyukai cita rasa kambing. Nasi goreng dengan tambahan potongan daging kambing yang sudah diolah dengan bumbu khusus tentu dapat menghasilkan kelezatan yang hakiki. Rasanya yang gurih dan lezat akan memuaskan selera kamu, deh.
Baca Juga: 5 Kuliner Lezat Selain Sate Klathak di Daerah Jejeran Bantul
5. Kicik daging
ilustrasi kicik daging (instagram.com/arietamboun) Bagi para pecinta daging kambing, kicik daging di sate klathak Jejeran merupakan hidangan yang wajib dicoba. Kicik merupakan potongan daging kambing yang dibakar dengan teknik khusus sehingga menghasilkan kelezatan yang unik. Hidangan ini mirip empal yang empuk, manis gurih, dan berkuah kental pekat. Tertarik mencobanya?
6. Sop kambing
ilustrasi sop kambing (instagram.com/mingcun772) Sop kambing di Jejeran mempunyai kekhasan tersendiri dalam penyajiannya. Daging kambing yang dipotong kecil-kecil, dimasak dalam kuah yang kaya rempah. Kuahnya sendiri terdiri dari kaldu kambing yang dicampur dengan jahe, serai, daun jeruk, serta rempah-rempah lain yang menggugah selera. Biasanya, sop kambing disajikan dengan potongan wortel, kentang, dan daun bawang yang dapat menambah selera makan.
