Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
7 Resep Terung ala Mancanegara, Kreasi Lezat dan Berbeda
ilustrasi ratatouille (gourmandelle.com)
Terung atau dengan nama latin Soranum melongena ini merupakan buah yang acap kali dijadikan sayuran bagi masyarakat umum. Terung sendiri memiliki banyak jenis, seperti terung belanda, terung jepang, terung ungu dan beberapa jenis lainnya.
Di Indonesia, terung bisa dikreasikan dengan berbagai macam hidangan sayur seperti sayur lodeh atau pun sayur bening. Namun, apakah di negara lain juga demikian? Berikut ini ada 7 resep terung ala mancanegara yang bikin kamu gak bosan makan terung.
1.Yu xiang qieza (terung saus bawang) ala China
ilustrasi yu xiang qiezi (fastingathome.com)
Bahan utama:
- 2 buah terung atau sekitar 200 gram
- 25 gram daging sapi cincang
- 1 sdm acar cabai (cabai, bawang putih, jahe, garam, gula dan lemon)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt jahe cincang
- 1 batang daun bawang
Bahan saus:
- 1 sdt cuka
- 2 sdt kecap
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- 1 sdm maizena
- 4 sdm air
Cara membuat:
- Didihkan air yang telah diberi garam 1 sdt lalu masukkan terung yang telah dipotong-potong sedang. Masak hingga sekitar 3–5 menit.
- Angkat terung dan remas perlahan untuk menghilangkan air di dalamnya.
- Selanjutnya tumis daging hingga pucat lalu tambahkan acar cabe, bawang putih dan jahe cincang, aduk hingga beraroma.
- Masukkan terung dan saus, tumis hingga masak.
- Taburi daun bawang dan yu xiang qieza siap dinikmati.
2.Nasu dengaku (terung lapis miso) ala Jepang
Editorial Team
EditorPaulus Risang
Follow Us