TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

5 Tips Membuat Bolu Irit Telur, Tetap Lembut dan Enak

Meski irit telur tapi rasanya tetap memikat

ilustrasi kue bolu dengan telur (freepik.com/freepik)
Verified Writer
Intan Pratiwi Buchr

Membuat bolu yang enak terkadang memerlukan modal banyak untuk membeli telur. Bahan satu ini bermanfaat dalam menentukan rasa kue sekaligus membuat teksturnya lembut dan memikat. Tapi jangan khawatir, kamu tetap bisa membuat bolu irit telur agar tetap lembut dan enak, dengan sejumlah tips memasak di bawah ini. 

1. Tambahkan cake emulsifier

Ingin membuat bolu irit telur yang lembut dan enak, kamu bisa menambahkan cake emulsifier dalam adonan. Ini adalah bahan tambahan yang dipakai untuk menjaga stabilitas adonan. Bolu tetap memiliki tekstur lebih halus dan rasanya tetap enak.

Beberapa contoh cake emulsifier dalam bolu adalah ovalet, dan SP. Bahan hanya perlu dimasukkan sedikit saja dan dimasukkan di awal. Pastikan cake emulsifier ini dikocok sampai merata agar kelembutan bolu semakin konsisten.

2. Masukkan ekstra cairan dalam adonan

Pengurangan jumlah akan mempengaruhi cairan, bila itu terjadi bolu akan padat dan kering. Tipe bolu seperti ini cukup seret saat dimakan, kurang bisa dinikmati secara maksimal.

Sebagai pencegahan, kamu bisa memasukkan ekstra cairan ke dalam adonan bolu irit telur. Contohnya susu cair, santan, sampai kental manis. Bahan-bahan tersebut akan menambah kekayaan rasa sekaligus kelembaban bolu.

Baca Juga: 4 Tempat Makan Tiramisu Enak di Jogja, Rasa Autentik Khas Italia

3. Memakai bahan pengembang

Bahan pengembang menjadi salah satu komponen yang bisa digunakan saat membuat bolu irit telur. Bahan satu ini akan membantu adonan mengembang optimal dan menghasilkan kue bertekstur lembut. Contoh pengembang yang sering dipakai dalam bolu adalah baking powder dan cream of tartar.

Baking powder populer dipakai dalam adonan bolu agar memberikan tekstur lembut dan ringan. Sementara cream of tartar sering dipakai dalam putih telur. Bahan akan bekerja sebagai penstabil yang bisa membuat adonan putih telur (meringue) mengembang dan stabil, jadi kue tidak gampang kempis.

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Makanan
bolu
telur
Inspire Me
Berita Terkini Lainnya

Resep Mi Ayam Geprek Gampang Dibuat, Rasa Seenak Warmindo

Resep Sambal Kecombrang Teman Makan Nikmat, Aroma Memikat

Old Chang Kee Amplaz Kasih Promo Spesial Sampai 20 September

5 Buah yang Bisa Bantu Atasi Masalah Pencernaan secara Alami

Resep Muffin Original dengan 1 Telur, Teman Minum Teh dan Kopi

5 Panduan Merebus Klepon Agar Tidak Mudah Pecah

5 Kue dari Bahan Nasi Putih, Rasanya Enak dan Manis

Circa 90 Cafe, Tempat Nongkrong Anak 90-an Ada Game Dingdong

Martabak Telur Puyuh Pasar Pathuk Jogja, Melegenda Sejak 1994

Menikmati Tahu Guling Mbah Joyo, Kuliner Legendaris Pasar Godean