Resep Lotek Jogja Ide Hidangan Tanpa Diolah, Sederhana tapi Enak
Bisa disantap untuk sarapan sampai makan siang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Resep lotek Jogja identik dengan rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas. Sayur mayur yang direbus dan bumbu kacang yang medok, menjadi salah satu contoh menu makanan tanpa diolah atau real food, yang bisa dinikmati saat sarapan sampai makan siang.
Meski bisa dibeli dengan mudah di kaki lima sampai restoran berkelas, tentu rasanya tak akan sama dengan buatan sendiri kan? Dijamin gampang, yuk langsung ikuti resep lotek sayur rumahan berikut ini. Buat buktikan kenikmatannya!
Bahan lotek khas jogja
Bahan utama:
- 1 ikat bayam yang sudah dibersihkan dan direbus
- 1 ikat kangkung yang sudah dibersihkan dan direbus
- 5 buah kacang panjang yang sudah dipotong-potong dan direbus
- 1 buah timun ukuran kecil yang sudah matang dan dicuci bersih
- 3 genggam tauge yang sudah direbus
- 1 buah tomat merah yang sudah dicuci bersih
- 4 buah tahu putih
Bahan bumbu kacang:
- 250 gram kacang tanah yang sudah digoreng
- 4 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 1 buah kencur ukuran sedang
- 3 sendok makan gula jawa yang sudah disisir halus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.