Resep Bubur Ayam Tanpa Santan, Tetap Gurih buat Sarapan

Cara Membuat Bubur Ayam Tanpa Santan

Cara membuat kaldu ayam: 

1. Iris dada ayam dengan sangat tipis, lalu pindahkan ke mangkuk. Marinasi irisan ayam dengan bahan yang tertera di atas, sisihkan. 
2. Rebus ayam hingga matang sempurna, kurang lebih 2 menit. Bumbui dengan garam dan kaldu ayam. Matikan api.

Cara membuat bubur: 

1. Siapkan beras yang akan digunakan. Bilas, lalu tiriskan beras. Masukkan beras ke dalam panci berisi kaldu ayam dan didihkan. Aduk rata nasinya sampai ke bagian bawah panci agar tidak lengket, lalu kecilkan api dan tutup panci setengahnya. 
2. Rebus perlahan selama 1½ sampai 2 jam. Aduk setiap 15 menit, hingga butirannya pecah dan kamu mendapatkan bubur yang kental. Awasi panci untuk memastikan agar bubur tidak gosong di bagian dasar. 
3. Menjelang akhir masak, saat kaldu sudah surut dan mulai bertekstur lembut, bumbui sedikit dengan garam sesuai selera. 
4. Tuangkan bubur dalam beberapa mangkuk, kemudian ayam yang telah dimarinasi dan tambahkan daun bawang. Bubur siap disajikan.