Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Sate Koyor Khas Yogyakarta, Rasanya Bikin Nagih
membakar sate koyor (instagram.com/warung_sesambelan)
Bagi pencinta daging, pastinya sate menjadi salah satu makanan yang sering dikonsumsi. Selain rasanya yang nikmat, alasan harga yang cukup terjangkau menjadi alasannya.
Nah, di Yogyakarta terdapat satu menu sate yang berbeda dari yang lainnya,yaitu sate koyor. Pembedanya terletak di bahan yang digunakan yaitu menggunakan lemak sapi. Penggunaan lemak sapi membuat sate koyor memiliki sensasi yang lebih empuk dan kenyal dari sate biasanya. Penasaran dengan pembuatannya, yuk simak resepnya berikut ini.
1. Bahan-bahan pembuatan sate koyor
ilustrasi sate koyor (instagram.com/pawonmamiku)
Bahan utama :
- 500 gram daging koyor sapi
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- tusuk sate secukupnya
Bahan untuk bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 75 cc kecap manis
- 50 gram gula jawa
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 2 siung kemiri
- 10 cabai rawit
- 5 cabai merah besar
- 1 ruas lengkuas (mekarkan)
- 1 ruas jahe (memarkan)
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sdm penyedap rasa
Bahan bumbu oles:
- 2 sdm minyak goreng
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
2. Cuci bersih koyor sapi, lalu rendam bersama air jeruk nipis dan garam
Editorial Team
EditorFebriana Sintasari
Follow Us