Rahasia Masak Nasi Tim Tuna Pulen ala Restoran, Ini Resep Rahasianya

05 Apr 2026, 18:08 WIBKota Yogyakarta

Gebialya

News

Channel

Add Us on Google

ilustrasi nasi tim rice cooker (unsplash.com/Louis Hansel)

Ingin nasi tim yang lebih pulen? Resep ini menggunakan rahasia agar-agar untuk menciptakan tekstur nasi yang lembut. Kelezatannya semakin lengkap dengan potongan tuna yang kaya rempah alami, menghasilkan perpaduan rasa gurih yang pas di lidah. Sangat cocok sebagai menu praktis harian.

1. Bahan-bahan untuk membuatnya

ilustrasi mencuci beras (vecteezy.com/Prarinya Thonghyad)

Bahan nasi pulen:

1 kg beras
1200 gram air
2 bungkus agar-agar Swallow Globe
2 lembar daun pandan

Bahan ikan tuna:

1 kg ikan tuna
1 buah jeruk nipis
15 gram garam
10 gram bumbu masak
20 gram jahe iris
50 gram lengkuas
5 lembar daun salam
50 gram bawang putih
150 gram bawang merah
12 telur asin mentah, sesuai selera
100 gram santan kemasan
150 gram minyak sawit

Bahan sambal bawang (optional):

100 gram cabai rawit merah
100 gram cabai merah keriting
50 gram bawang putih
20 gram kencur
10 gram garam
150 gram minyak panas

2. Cara membuat nasi tim tuna

ilustrasi masak nasi (pexels.com/Sergey Kirsanov)

Cara membuat:

Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam wadah penanak. Masukkan juga air dan agar-agar swallow, aduk hingga rata.
Masukkan ke dalam rice cooker, masak nasi sampai matang. Setelah matang, masukkan daun pandan dan diamkan sebentar.
Setelah itu aduk-aduk nasinya agar lebih pulen.
Selanjutnya kita bikin olahan ikan tuna. Lumuri ikan dengan jeruk nipis , lalu garam, bumbu masak hingga rata ke permukaan ikan.
Masukkan irisan jahe, lengkuas, daun salam, bawang putih, bawang merah, telur asin, santan dan minyak sawit.
Lalu kukus selama 30 menit.
Setelah matang, suwir-suwir ikan tunanya dengan garpu.
Sajikan ikan dan nasi ke piring, dan bisa dilengkapi sambal bawang.

3. Nasi tim tuna lembut, wangi dan bergizi

ilustrasi nasi liwet (unsplash.com/Mufid Majnun)

Nasi tim tuna adalah solusi makan praktis yang bergizi. Perpaduan sempurna antara nasi lembut dan tuna berbumbu gurih ini memberikan sensasi rasa istimewa yang bikin ingin nambah lagi.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.