Rahasia Masak Nasi Tim Tuna Pulen ala Restoran, Ini Resep Rahasianya

Bahan nasi pulen:

1. 1 kg beras
2. 1200 gram air 
3. 2 bungkus agar-agar Swallow Globe
4. 2 lembar daun pandan

Bahan ikan tuna:

1. 1 kg ikan tuna
2. 1 buah jeruk nipis
3. 15 gram garam
4. 10 gram bumbu masak
5. 20 gram jahe iris
6. 50 gram lengkuas
7. 5 lembar daun salam
8. 50 gram bawang putih
9. 150 gram bawang merah
10. 12 telur asin mentah, sesuai selera
11. 100 gram santan kemasan
12. 150 gram minyak sawit

Bahan sambal bawang (optional):

1. 100 gram cabai rawit merah
2. 100 gram cabai merah keriting
3. 50 gram bawang putih
4. 20 gram kencur
5. 10 gram garam
6. 150 gram minyak panas

Cara membuat:

1. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam wadah penanak. Masukkan juga air dan agar-agar swallow, aduk hingga rata.
2. Masukkan ke dalam rice cooker, masak nasi sampai matang. Setelah matang, masukkan daun pandan dan diamkan sebentar. 
3. Setelah itu aduk-aduk nasinya agar lebih pulen.
4. Selanjutnya kita bikin olahan ikan tuna. Lumuri ikan dengan jeruk nipis , lalu garam, bumbu masak hingga rata ke permukaan ikan. 
5. Masukkan irisan jahe, lengkuas, daun salam, bawang putih, bawang merah, telur asin, santan dan minyak sawit.
6. Lalu kukus selama 30 menit.
7. Setelah matang, suwir-suwir ikan tunanya dengan garpu.
8. Sajikan ikan dan nasi ke piring, dan bisa dilengkapi sambal bawang.

Nasi tim tuna adalah solusi makan praktis yang bergizi. Perpaduan sempurna antara nasi lembut dan tuna berbumbu gurih ini memberikan sensasi rasa istimewa yang bikin ingin nambah lagi.