TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Sambal Kecombrang Teman Makan Nikmat, Aroma Memikat

Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk

ilustrasi sambal (pixabay.com/Robert Lens)
Verified Writer
Qoniah Musallamah

Tumbuhan kecombrang, bisa menjadi pilihan untuk dijadikan sebagai bahan sambal. Rasanya yang gurih, manis, dan pedas mengigit, cocok disantap sebagai pelengkap lauk makan ayam bakar atau ikan bakar.

Bumbu aromatik yang berasal dari bagian bunga kecombrang, tambah harum dicampur dengan serai, lengkuas dan daun jeruk. Berikut resep membuat sambal kecombrang yang wajib kamu coba.

Bahan Sambal Kecombrang

 

  1. 12 siung bawang putih
  2. 18 siung bawang merah
  3. 1 buah tomat merah
  4. 200 gram cabai merah tanjung
  5. 50 gram cabai rawit merah
  6. 4 gram terasi
  7. 50 gram kecombrang
  8. 10 lembar daun jeruk
  9. 1 batang serai
  10. 1 jempol lengkuas
  11. 150 ml minyak
  12. 2 sendok teh garam
  13. 3 sendok makan gula pasir
  14. 2 sendok teh penyedap

Cara Membuat

 

  1. Selanjutnya, iris tipis kecombrang, daun jeruk, geprek serai, dan lengkuas.
  2. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah tanjung, cabai rawit merah dan tomat ke dalam food processor, lalu haluskan.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, teri dan terasi, goreng hingga sedikit kecokelatan.
  4. Masukkan bahan-bahan yang sudah di haluskan dan juga irisan kecombrang.
  5. Aduk rata kemudian masukkan garam, penyedap dan gula pasir, masak di api sedang kecil selama 15 hingga 20 menit.

Baca Juga: Resep Sambal Telur Asin yang Nikmat Menggoyang Lidah

Verified Writer

Qoniah Musallamah

Berusaha belajar sepanjang waktu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
sambal
tips
bunga
Resep Makanan
Inspire Me
Berita Terkini Lainnya

Resep Mi Ayam Geprek Gampang Dibuat, Rasa Seenak Warmindo

Old Chang Kee Amplaz Kasih Promo Spesial Sampai 20 September

5 Buah yang Bisa Bantu Atasi Masalah Pencernaan secara Alami

Resep Muffin Original dengan 1 Telur, Teman Minum Teh dan Kopi

5 Panduan Merebus Klepon Agar Tidak Mudah Pecah

5 Kue dari Bahan Nasi Putih, Rasanya Enak dan Manis

Circa 90 Cafe, Tempat Nongkrong Anak 90-an Ada Game Dingdong

Martabak Telur Puyuh Pasar Pathuk Jogja, Melegenda Sejak 1994

Menikmati Tahu Guling Mbah Joyo, Kuliner Legendaris Pasar Godean

5 Kesalahan Saat Turunkan Berat Badan, Jangan Salah lagi!