TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

5 Panduan Merebus Klepon Agar Tidak Mudah Pecah

Rasio adonan dan isi harus pas dengan kualitas adonan

ilustrasi kue klepon (vecteezy.com/Jennifer Miranda Lobijin)
Verified Writer
Intan Pratiwi Buchr

Siapa yang tak tertarik membuat klepon sendiri di rumah? Kamu bisa mengatur jumlah dan ukurannya supaya lebih puas. Tapi tantangan membuat klepon sering dialami banyak orang. Kalau salah sedikit saja, maka makanan ini bisa pecah saat direbus.

Untuk mengurangi risiko adonan rusak, berikut lima panduan merebus klepon supaya tak gampang pecah. 

1. Didihkan air selagi mengolah adonan

Untuk mendapatkan klepon yang kenyal dan matang sempurna, adonan harus direbus sampai matang. Kamu bisa mulai merebus air selagi masih menangani adonan, karena proses mendidihkan air juga kerap memakan waktu.

Gunakan panci yang muat menampung adonan dalam jumlah banyak. Masukkan air sampai bisa merendam adonan dan pakai api sedang untuk mendidihkannya. Cara ini lebih efektif, agar adonan klepon tak usah didiamkan untuk menunggu dimasukkan ke dalam panci.

2. Olah adonan dan langsung masukkan ke panci

Untuk mencegah adonan pecah, sebaiknya klepon mulai dibuat bulat saat air dalam panci mulai mendidih. Ambil adonan, bentuk bulat, dan masukkan gula secukupnya. Bentuk sampai gula tidak tampak lagi dari luar.

Setelah siap, langsung masukkan adonan ke dalam air mendidih. Cara ini bisa membantu membuat lapisan klepon masak. 

Baca Juga: 4 Cara Menyimpan Klepon, biar Gak Cepat Basi dan Tetap Enak

3. Masak menggunakan api kecil-sedang

Selama perebusan berlangsung, jaga agar api dalam keadaan kecil-sedang. Suhu ini dapat membantu klepon matang tepat waktu dan mencegah adonan pecah. Kalau kamu merebus air dengan api agak besar, maka saat klepon dimasukkan, api perlu dikecilkan.

Memasak adonan klepon di api terlalu besar tidak dianjurkan, karena gelembung air mendidih bisa membuat klepon terlempar dan bikin adonan gampang pecah. 

4. Setelah adonan mengapung diamkan dulu beberapa saat

Berapa lama waktu yang dibutuhkan agar rebusan klepon matang? Hal ini tergantung ukuran adonan yang dibuat. Tapi, untuk mengetahui kematangan makanan ini bisa dicek lewat adonan yang mengapung. Itu menandakan kalau klepon hampir siap untuk diangkat.

Untuk memastikan klepon matang sampai ke dalam, sesaat setelah mengapung sebaiknya diamkan dulu beberapa saat. Kalau klepon direbus semua dalam sekali waktu, matikan api setelah klepon mengambang, lalu diamkan sebentar sebelum diangkat.

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
klepon
masak makanan
Resep Makanan
Inspire Me
Berita Terkini Lainnya

Resep Mi Ayam Geprek Gampang Dibuat, Rasa Seenak Warmindo

Resep Sambal Kecombrang Teman Makan Nikmat, Aroma Memikat

Old Chang Kee Amplaz Kasih Promo Spesial Sampai 20 September

5 Buah yang Bisa Bantu Atasi Masalah Pencernaan secara Alami

Resep Muffin Original dengan 1 Telur, Teman Minum Teh dan Kopi

5 Kue dari Bahan Nasi Putih, Rasanya Enak dan Manis

Circa 90 Cafe, Tempat Nongkrong Anak 90-an Ada Game Dingdong

Martabak Telur Puyuh Pasar Pathuk Jogja, Melegenda Sejak 1994

Menikmati Tahu Guling Mbah Joyo, Kuliner Legendaris Pasar Godean

5 Kesalahan Saat Turunkan Berat Badan, Jangan Salah lagi!