Resep Kolak Pisang Antimainstream, Buka Puasa Lebih Berkesan

2. Cara membuat kolak pisang antimainstream

Langkah-langkah:

1. Rebus air kelapa dengan daun pandan dan serai hingga mendidih.
2. Masukkan kacang hijau, ubi jalar, dan labu kuning ke dalam air kelapa dan rebus hingga matang.
3. Setelah matang, tambahkan pisang raja, gula merah, dan garam ke dalam panci. Aduk rata.
4. Masak hingga semua bahan matang dan gula merah larut dengan sempurna.
5. Angkat panci dan dinginkan kolak selama beberapa saat.
6. Sajikan kolak pisang antimainstream dalam mangkuk dan beri es batu secukupnya.

3. Kandungan gizi 

Kolak pisang adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan nikmat. Meskipun dianggap sebagai hidangan penutup, kolak pisang juga memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Kolak pisang terbuat dari pisang matang yang direbus bersama dengan air, kelapa parut, dan gula merah. Pisang yang digunakan untuk kolak pisang umumnya mengandung karbohidrat yang tinggi, sehingga dapat memberikan energi yang cukup untuk tubuh.

Selain itu, kolak pisang juga mengandung beberapa nutrisi penting seperti serat, vitamin C, dan kalium. Serat yang terkandung dalam kolak pisang dapat membantu mempercepat proses pencernaan dan menjaga kesehatan sistem pencernaan. Vitamin C pada pisang juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit. Sementara itu, kalium dapat membantu menjaga kesehatan otot dan sistem saraf. Meskipun kolak pisang mengandung gula yang cukup tinggi, namun dengan konsumsi yang seimbang, kolak pisang dapat memberikan manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh.

4. Tips dalam memasak kolak pisang 

5 Resep Mocktail Semangka untuk Buka Puasa, Legakan Dahaga

Berikut adalah beberapa tips memasak untuk resep kolak pisang antimainstream yang dapat membantumu menghasilkan hidangan yang nikmat dan enak:

1. Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Pastikan untuk memilih pisang yang sudah matang dan tidak terlalu lembek, kacang hijau yang sudah direndam semalam, serta labu kuning dan ubi jalar yang masih segar.
2. Gunakan gula merah berkualitas tinggi. Pilih gula merah yang berkualitas tinggi dan tidak mengandung bahan tambahan yang berbahaya, seperti pewarna dan pengawet.
3. Jangan terlalu lama memasak pisang. Pisang matang hanya perlu direbus selama beberapa menit agar tidak terlalu lembek dan tetap mempertahankan teksturnya.
4. Gunakan air kelapa sebagai bahan pengganti air biasa. Air kelapa memberikan rasa yang lebih segar dan lebih kaya akan nutrisi, seperti elektrolit, yang dapat membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
5. Tambahkan daun pandan dan serai untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih nikmat pada hidangan. Pastikan untuk mencuci bersih dan memotong bagian yang tidak diinginkan sebelum digunakan.