Resep Es Semlo Khas Jogja, Manisnya Cocok untuk Minuman Buka Puasa
Alternatif olahan pisang untuk berbuka puasa selain kolak
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sudah pernah dengar es semlo khas Yogyakarta? Gak seperti es ronde atau rujak yang banyak dijajakan di pinggir jalan, es semlo memang sulit ditemukan. Es segar ini termasuk minuman kesukaan Sultan Hamengkubuwono IX dan bahan utamanya adalah pisang dan aneka rempah.
Meskipun namanya es, minuman ini tak melulu disajikan dingin tapi juga bisa diminum hangat. Bahan yang digunakan adalah rempah-rempah, bisa membuat badan lebih sehat dan hangat. Es semlo bisa juga untuk kamu coba sebagai minuman rbuka puasa. Biar gak penasaran dengan minuman kesukaan raja ini, yuk, buat sendiri dengan resep sebagai berikut!
Baca Juga: Menikmati Sunyi Coffee Jogja, Tempat Ngopi dan Belajar Bahasa Isyarat
Baca Juga: 5 Tempat Favorit di Jogja untuk Tradisi Padusan Jelang Ramadan
1. Siapkan bahan-bahan berikut ini
Untuk membuat es semlo yang gak terlalu manis dan cukup untuk tiga porsi, bahan berikut ini wajib kamu miliki:
- 7 buah pisang kepok yang sudah matang
- 1 buah jeruk nipis yang airnya sudah diperas
- 2 batang kayu manis
- 1 lembar daun pandan
- 4 sendok makan gula
- 1 ruas jahe yang sudah dicuci bersih
- 500 ml air
- ½ keping gula merah
- ½ sendok teh garam