Resep Awug Mutiara Legit, Cocok Buat Teman Minum Teh

2. Cara membuat awug mutiara

1. Tuangkan secukupnya air ke dalam panci. Taruh di atas kompor kemudian nyalakan apinya.
2. Masukan biji mutiara ke dalamnya. Rebus selama kurang lebih 15 menitan atau sampai teksturnya empuk dan bening.
3. Jika sudah, angkat biji mutiara dari panci. Siram dengan air dingin lalu tiriskan hingga airnya turun.
4. Tuangkan biji mutiara ke dalam wadah atau baskom bersih. Tambahkan gula, vanili, dan garam dan aduk sampai merata.
5. Selanjutnya, masukan tepung terigu sambil terus diaduk hingga tercampur merata. Baru setelah itu, masukan kelapa parut dan aduk kembali hingga menjadi satu dengan adonan.
6. Siapkan cetakan kecil yang biasa digunakan untuk membuat kue bolu atau putu. Olesi tipis-tipis dengan minyak goreng supaya tidak lengket.
7. Masukan adonan awug mutiara ke dalamnya. Tekan-tekan sambil di padatkan dan ulangi hingga selesai.
8. Panaskan dandang kukusan. Tata awug mutiara di dalam dandang serta kukus selama 30 menit atau sampai matang.
9. Apabila sudah matang, angkat lalu biarkan agak dingin terlebih dahulu. Baru kemudian bisa dikeluarkan dari dalam cetakan.
10. Sajikan awug mutiara sebagai teman ngopi. Rasanya yang manis legit tentu bakalan memanjakan lidahmu.