Pasta carbonara merupakan salah satu sajian khas Italia yang cukup digemari. Ciri khas dari makanan ini memiliki cita rasa gurih dan creamy.
Membuat pasta carbonara di rumah, bisa dilakukan dengan mudah, bahkan tanpa penggunaan bumbu instan. Kamu bisa memperhatikan tips berikut ini agar rasanya tetap enak, dan anti gagal.
Perhatikan penggunaan pasta dalam proses sajian ini. Pastikan kamu memiliki kualitas yang bagus dan tidak rusak pada kemasannya. Jika kamu menggunakan pasta dengan kualitas yang bagus, maka hasil msakanmu akan lebih lezat dan menggugah selera.
Kunci penting saat merebus pasta adalah menambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan. Hal ini bisa memberikan sensasi cita rasa yang gurih ketika disajikan. Proses perebusan sebaiknya tidak terlalu lama, cukup tiga sampai lima menit hingga teksturnya mencapai aldente atau kenyal.
Jangan lupa tambahkan tepung saat membuat saos carbonara agar konsistensinya terasa lebih kental ketika disajikan. Jangan terlalu banyak mencamourkan tepung, sedikit saja, agar saos tidak terlalu kental dan akhirnya merusak cita rasa.
Cita rasa pasta carbonara didominasi sensasi rasa gurih dari susu serta cheesy dari keju. Kamu bisa menambahkan oregano dan sedikit bubuk cabai apabila menginginkan rasa saus lebih pedas.
Proses pencampuran saos dan pasta ternyata tidak boleh dilakukan sembarangan. Hal ini dapat merusak tekstur pasta, sekaligus cita rasa dari saus.
Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam saus carbonara dengan menggunakan api yang kecil. Kamu bisa mengaduknya perlahan, namun tidak boleh terlalu lama, akan membuat tekstur dari pasta tersebut menjadi lebih lembek.
Tidak terlalu sulit kan membuat pasta carbonara. Makanan ini bisa menjadi inspirasimu saat menikmati liburan di rumah.