Resep Tempe Semangit Cabai Hijau, Enaknya Gak Karuan!
tempe semangit cabai hijau (instagram.com/dapurkeyke)
Tempe semangit adalah tempe yang berwarna mulai kecokelatan dengan tekstur kering dan tidak mengeluarkan lendir. Jika kamu menemui stok tempe yang sudah terlanjur lama disimpan di lemari es dengan kondisi semacam ini, inilah saatnya untuk mengolahnya menjadi makanan yang enak. Namanya, tempe semangit cabai hijau.
Tenang saja, proses pembuatannya mudah banget dan anti ribet. Gak percaya? Simak resep dan penjelasan lengkapnya di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi tempe semangit (pexels.com/cottonbro studio)Bahan-bahan:
- 1 papan tempe semangit
- 12 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 250 ml air
Baca Juga: Resep Tumis Tempe Cumi Asin, Pembasmi Lapar Tak Tertahankan
2. Irislah tempe semangit dan bahan lainnya sesuai selera
ilustrasi mengiris tempe semangit (pexels.com/cottonbro studio)Irislah tempe semangit menjadi potongan dadu kecil sesuai selera. Selain itu, iris juga cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Tak tertinggal, gepreklah lengkuas dan serai hingga gepeng. Bagi kalian pencinta pedas sejati, kalian boleh siapkan cabai rawit utuh agar pedasnya rame. Mantap, deh!
3. Tumislah bawang merah dan bawang putih hingga layu
ilustrasi menumis bawang merah (pixabay.com/ottawagraphics)Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.
Tumislah kedua bawang tersebut hingga layu dan wangi. Lalu, masukkan jahe, lengkuas, dan daun salam. Aduk-aduk sebentar hingga tercium wangi.
4. Tambahkan tempe semangit dan sisa bahan lainnya, ya!
ilustrasi memasak tempe semangit cabai hijau (pexels.com/cottonbro studio)Jika tumisan bumbu tadi sudah layu dan wangi, masukkan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, tomat, dan tempe semangit. Aduk-aduk hingga tercampur secara merata.
Lalu, masukkan air dan biarkan selama beberapa saat hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Masaklah sambil sesekali diaduk-aduk hingga airnya menyusut.
5. Akhirnya, tempe semangit cabai hijau siap disajikan
tempe semangit cabai hijau (instagram.com/noor.estiati)Jika kamu pencinta petai, kamu boleh tambahkan petai sesuai selera. Pasti, rasanya akan lebih nikmat dan menambah nafsu makan.
Lalu, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Jika rasanya sudah pas dan airnya pun menyusut, segera matikan kompor. Pindahkan ke dalam piring saji.
Sekarang, tempe semangit cabai hijau buatanmu sudah siap disajikan. Cocok dijadikan ide lauk nasi sehari-hari yang pedas dengan rasa unik.
Baca Juga: Resep Burger Tempe Simpel dan Enak untuk Vegetarian
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
