Resep Sup ala Mama Lita MasterChef Indonesia Season 5, Mudah Ditiru
Sup kreasi MasterChef Indonesia Season 5, Yulita Intan Sari / Antara
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jebolan kompetisi MasterChef Indonesia Season 5, Yulita Intan Sari membagikan resep sup ayam andalannya. Pilihan sup ayam, menurut Mama Lita, dapat dinikmati semua anggota keluarga di saat pagi hingga malam hari.
1. Pilih gunakan daging paha ayam
ilustrasi paha ayam bagian bawah (unsplash.com/Towfiqu barbhuiya)Saat memasak sup ayam, Mama Lita menyarankan untuk menggunakan daging di bagian paha karena rasa gurihnya akan lebih kuat dibandingkan bagian lain.
"Kalau sup disarankan pakai bagian paha karena lebih banyak sari-sari ayamnya," kata Mama Lita dikutip Antara, Rabu (20/7/2022).
Baca Juga: Resep Sup Ayam ala Leeteuk Super Junior, Mudah dan Lezat
2. Ada bumbu rahasia yang tak biasa digunakan di masakan sup
Pixabay.com/Bru-nOPengin memasak sup ayam ala peserta kompetisi MasterChef Indonesia Season 5? Yuk kita siapkan dulu bahan-bahannya, yaitu:
Bahan pembuatan sup ayam:
- Paha ayam
- Kentang
- Wortel
- Kubis
Bumbu:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Adas manis
- Pala
- Merica
- Garam
- Gula
- Kaldu ayam
Bumbu tambahan:
- Bunga lawang
- Cengkih
- Kapulaga
- Bawang bombai
- Daun bawang
- Bawang goreng
3. Ini cara Mama Lita masak sup andalannya
Sup kreasi MasterChef Indonesia Season 5, Yulita Intan Sari / AntaraCara membuat sup ayam Mama Lita, pertama blender bawang merah, bawang putih, adas manis, pala, dan merica dengan ditambah sedikit air atau minyak. Setelah halus, tumis menggunakan api kecil ditambah bunga lawang, cengkih, dan kapulaga.
Setelah bumbu halus matang, tambahkan air secukupnya kemudian masukkan daging ayam, gula, garam, dan kaldu ayam.
"Tanda bumbu halus yang sudah matang ini warnanya berubah, teksturnya juga akan lebih menggumpal," kata Yulita.
Setelah ayam matang, masukkan sayuran yang lebih keras atau membutuhkan waktu lama untuk matang, yaitu kentang. Setelah kentang setengah matang, masukkan wortel. Tunggu sampai wortel dan kentang empuk, kemudian tambahkan kubis bersama bawang bombai dan daun bawang.
Selanjutnya, koreksi rasa. Jika semua bahan sudah matang, matikan kompor. Sajikan sup ke dalam mangkuk, tambahkan daun seledri dan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Gingerbread Latte, Sajian Kopi dengan Cita Rasa yang Lembut!