2. Siapkan daging ayam

potret memisahkan kulit ayam (youtube.com/이특 Leeteuk)

Langkah pertama cuci bersih ayam dan potong dadu. Pisahkan kulit ayam dari daging sebanyak mungkin tapi jangan masukan kulit ayam ke dalam kuah sup ya, hal ini bertujuan untuk mengurangi minyak saat direbus.

Potong dadu daun bawang, bawang putih dan bawang bombai. Siapkan air secukupnya dan rebus air untuk dijadikan kuah sup.

Baca Juga: 12 Makanan Khas Jogja yang Diakui sebagai Warisan Budaya Tak Benda

Baca Juga: 5 Kafe Hits di Gejayan Jogja, Asyik Buat Nongkrong dan Kerja 

3. Rebus ayam hingga matang

potret leeteuk merebus ayam (youtube.com/이특 Leeteuk)

Langkah selanjutnya masukan ayam, jujube, daun bawang, bawang bombai dan bawang putih ke dalam kaldu. Rebus ayam dan bahan - bahan yang sudah dipotong tadi selama 20 - 30 menit. Tambahkan lada bubuk secukupnya, untuk menghemat waktu serta menambah cita rasa kamu bisa menambahkan kaldu ayam.

4. Suwir ayam dan masukan ke dalam mangkuk

potret sup ayam (youtube.com/이특 Leeteuk)

Angkat ayam yang sudah matang kemudian dinginkan, kemudian suwir daging ayam yang sudah dingin. Masukan daging ayam yang sudah disuwir ke dalam mangkuk dan bumbui dengan garam dan lada. Masukkan bawang bombai cincang ke dalam mangkuk untuk dijadikan sebagai bumbu lalu tambahkan kuah sup ayam secukupnya.

5. Taburi daun bawang dan sajikan di atas mangkuk

potret sup ayam dan oisobaki (youtube.com/이특 Leeteuk)

Sebagai sentuhan terakhir, taburi daun bawang yang sudah dicincang di atas sup ayam agar tampilan semakin cantik. Kini sup ayam ala Leeteuk Super Junior siap disajikan.

Dengan menggunakan buah kurma china atau jujube, maka resep sup ayam buatan Leeteuk semakin memiliki banyak khasiat untuk tubuh. Jujube yang mengandung antioksidan dapat meningkatkan imun tubuh. Selain itu jujube juga diyakini dapat membantu menyehatkan pencernaan, meredakan kecemasan dan memiliki banyak manfaat lainnya bagi tubuh.

Namun, jangan mengonsumsi jujube terlalu banyak ya bumbu ini memiliki reaksi negatif pada obat tertentu seperti obat antidepresan venlafaxine, obat anti epilepsi dan golongan serotonin-norepinephrine reuptake inhibitors (SSNRIs). Kamu cukup mengonsumsi 2 - 3 buah jujube perhari sudah cukup untuk menambahkan nutrisi tubuh.