Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kamu pernah mendengar tentang kopi cold brew? Ini adalah minuman yang semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Kopi cold brew adalah metode penyeduhan unik dengan cara merendam biji kopi yang sudah digiling di air dingin dalam waktu yang lama.
Hasilnya adalah kopi yang halus dan menyegarkan dengan tingkat keasaman yang lebih rendah daripada kopi yang langsung diseduh. Artikel kali ini akan mengupas lima manfaat kopi cold brew yang wajib dicoba oleh para penikmat kopi.
1. Tingkat asam yang rendah
Ilustrasi wanita minum kopi (unsplash.com/Drew Coffman) Salah satu manfaat paling signifikan dari kopi cold brew adalah tingkat asam yang lebih rendah dibandingkan kopi seduh biasa. Saat kopi diseduh dengan air panas, akan mengeluarkan asam dari biji kopi, sehingga menghasilkan kopi dengan tingkat keasaman yang tinggi. Namun, dengan kopi cold brew, proses seduhan kopi dalam air dingin mengekstrak lebih sedikit asam dari biji kopi, sehingga menghasilkan rasa yang lebih halus dan tidak terlalu pahit. Untuk orang dengan perut sensitif, kopi cold brew bisa menjadi pilihan yang bagus karena lebih enak di perut.
Baca Juga: 5 Cara Sehat Minum Kopi saat Puasa, Pencinta Kopi Wajib Tahu!
Baca Juga: Taru Martani 1918 Coffee, Sajikan Kopi sampai Cerutu Legendaris
2. Pilihan yang lebih sehat
jenis kopi yang umum dijumpai di coffee shop indonesia (unsplash.com/Nathan Dumlao) Kopi cold brew juga merupakan pilihan yang lebih sehat, karena memiliki lebih banyak antioksidan daripada kopi seduh biasa. Antioksidan bermanfaat karena membantu melawan peradangan dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Kopi cold brew juga cenderung tidak menyebabkan plak gigi, karena rendah asam dan tidak mengandung gula atau krim, yang menjadikannya alternatif yang lebih sehat dibandingkan beberapa minuman kopi lainnnya.
3. Rasa yang lebih enak
Ilustrasi wanita minum kopi di atas tempat tidur (unsplash.com/allison christine) Manfaat lain dari kopi cold brew adalah rasanya. Proses penyeduhan dingin yang lambat memungkinkan kopi untuk mengekstrak rasa penuh dari biji kopi tanpa adanya rasa kasar yang berasal dari kopi yang diseduh panas.
Kopi cold brew mempunyai rasa halus, kaya, dan tidak sepahit kopi seduh panas, sehingga menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi kamu yang lebih menyukai rasa kopi yang lebih ringan. Kopi cold brew juga memiliki profil rasa berbeda yang membedakannya dari kopi seduh konvensional, menjadikannya pengalaman meminum kopi yang unik dan asyik.
4. Minuman yang bisa dinikmati dengan berbagai cara
ilustrasi kopi untuk cold brew (pexels.com/Tony Wu Photography) Kopi cold brew merupakan minuman yang bisa dinikmati dengan berbagai cara. Kamu bisa meminumnya langsung atau menambahkan susu, krim, atau gula agar lebih manis.
Kamu juga bisa menggunakan kopi cold brew sebagai bahan dasar minuman kopi lainnya seperti iced coffee, iced latte, dan frappuccino. Kopi cold brew juga merupakan bahan yang sangat baik untuk memasak dan baking. kamu dapat menggunakannya untuk membuat es krim kopi, koktail yang mengandung kopi, dan bahkan rendaman kopi cold brew untuk daging.
Baca Juga: 5 Book Cafe di Jogja, Baca Buku Favorit Ditemani Kopi
