Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ikan tuna yang dimasak filet tentunya akan lebih nikmat dimakan karena nggak perlu repot memisahkan durinya. Salah satu menu yang bisa dibuat adalah tuna filet asam manis.
Rasa gurih dari tuna dipadukan dengan saus asam manis, sudah pasti membuat siapa saja yang memakan bakal kalap dan nambah. Yuk, tunggu apalagi, berikut resep dan cara membuat tuna filet bisa langsung kamu praktikkan di rumah.
1. Bahan tuna filet saus asam manis
ilustrasi bahan masakan(freepik.com/freepik) Bahan-bahan :
- 500 gram ikan tuna
- 1 sendok makan jeruk nipis
- 4 siung bawang putih
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada bubuk
- 150 gram tepung maizena
Bahan saus asam manis :
- 1 buah bawang bombai
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 7 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah
- 1 buah wortel
- 1 buah paprika
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh tepung maizena
Baca Juga: 4 Olahan Khas Prancis dengan Sentuhan Buah Markisa, Yummy!
2. Cara pembuatan tuna Filet asam manis
ilustrasi masak ikan (freepik.com/mdjaff) Langkah-langkah :
- Cuci bersih ikan tuna dan iris daging ikan tuna secara filet atau tanpa tulang.
- Masukkan irisan daging ikan tuna, jeruk nipis, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, lada bubuk, dan tepung maizena kedalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bumbu merata dan diamkan selama kurang lebih satu jam supaya bumbu meresap sempurna
- Goreng ikan tuna yang sudah dibumbui dengan api sedang sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan ikan tuna yang sudah digoreng lalu sisihkan.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang bombai, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah dan cabai rawit yang sudah diiris lalu tumis hingga harum.
- Masukkan paprika dan wortel yang sudah diiris kecil, saus sambal,saus tomat, garam, lada bubuk, dan gula pasir lalu masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan tepung maizena kemudian aduk hingga saus asam manis mengental.
- Masukkan ikan tuna yang sudah digoreng dan aduk sampai semua tercampur rata.
- Masak sebentar hingga matang kemudian angkat dan sajikan.
3. Saran Penyajian
Tuna Asam Manis (instagram.com/masakanmama.dpk) Sajikan tuna filet saus asam manis bersama nasi hangat yang pulen. Dijamin, anggota keluargamu akan kalap memakan masakanmu. Meski begitu, tetaplah makan sesuai porsi dan jangan terlalu berlebihan karena segala sesuatu yang berlebihan itu tidak baik.
4. Manfaat ikan tuna
ilustrasi ikan tuna (freepik.com/lifeforstock) Kandungan asam lemak omega 3 yang tinggi pada ikan tuna sangat baik untuk menurunkan risiko penyakit jantung koroner. Omega 3 bisa mengurangi penumpukan plak kolestrol pada pembuluh darah sehingga jika kamu mengonsumsi ikan tuna kesehatan pembuluh darah dan jantungmu bisa lebih terjaga.
Selain omega 3, ikan tuna juga memiliki kandungan kalsium dan vitamin D yang bisa menjaga kesehatan tulangmu. Rajin mengkonsumsi ikan tuna bisa mengurangi risiko penyakit tulang seperti osteoporosis dan rakitis.
Baca Juga: Resep Homemade Yoghurt Pakai Starter Cabai, Gampang!