TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Oliebollen, Kue Khas Belanda yang Mirip Odading

Tak perlu mixer untuk membuatnya

oliebollen khas Belanda (instagram.com/fitris_jaya)
Verified Writer
Lena Latipah

Kue oliebollen merupakan kue atau donat goreng khas Belanda dengan isian kismis. Kue ini sempat ramai dibicarakan di media sosial karena mirip jajanan lokal khas Bandung, odading, atau di Jogja dikenal dengan nama galundeng.

Dalam tradisi Belanda, kue ini biasanya disajikan ketika malam tahun baru dan menjadi jajanan yang ditunggu-tunggu. Meski sudah terlewat, tak ada salahnya untuk membuat odading versi Belanda di rumah. Bisa dijadikan ide mengisi waktu liburan atau bahkan bisa dijadikan ide bisnis. 

Jika kamu tertarik, simak penjelasan resep lengkapnya di bawah ini yang dirangkum dari berbagai sumber. Mudah dan praktis tanpa mixer, lho!

Baca Juga: Resep Mi ala Mie Gacoan, Rasanya Menggoyang Lidah

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Klaus Nielsen)

Bahan-bahan:

  • 1 sendok teh ragi instan
  • 200 ml air hangat
  • 280 gram tepung terigu protein tinggi
  • 85 gram gula pasir
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 1 butir telur
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 2 sendok makan susu kental manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 gram margarin cair
  • 2 sendok makan kismis
  • Gula halus secukupnya

2. Larutkan ragi bersama air hangat dan gula pasir

ilustrasi melarutkan gula pasir dengan ragi (pexels.com/Pixabay)

Campurkan ragi dengan 5 gram gula pasir atau 1 sendok teh. Lalu, masukkan 100 ml air hangat dan aduk-aduk hingga tercampur rata. 

Tutup bagian wadah atau gelas cairan ini dan diamkan selama 5 menit hingga mengembang. Sekarang, ragi sudah siap dicampur dengan adonan. 

3. Saatnya membuat adonan oliebollen, nih!

ilustrasi membuat adonan oliebollen (pexels.com/Klaus Nielsen)

Setelah 5 menit berlalu, campurkan cairan ragi ini dengan tepung terigu protein tinggi, susu bubuk, telur, vanili bubuk, susu kental manis, margarin cair, sisa gula pasir, dan air hangat yang tersisa. Aduk-aduk hingga terbentuk menjadi 1 adonan.

Kemudian, masukkan juga garam dan kismis. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan diamkan selama 1 jam dengan kondisi wadah tertutup kain. Adonannya pasti mengembang, lho!

4. Goreng adonan hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan

ilustrasi menggoreng adonan oliebollen (pixabay.com/PublicDomainPictures)

Setelah 1 jam, buka kainnya dan aduk-aduk kembali adonan yang telah mengembang ini. Lalu, panaskan minyak goreng penuh dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil.

Jika sudah panas, masukkan adonan sambil dicetak bulat menggunakan 2 sendok. Aduk-aduk adonan hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan. 

Baca Juga: 5 Resep Dessert Pisang yang Gampang, Sehat Tanpa Dipanaskan

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Odading
kue khas
belanda
Jajanan
Resep
Divert me
Berita Terkini Lainnya

Pawon Tempuran, Resto Hidden Gems Spesialis Tuna di Bantul

6 Tempat Sarapan di Jalan Urip Sumoharjo Jogja, Mengenyangkan!

6 Kafe di Sekitar Jalan Urip Sumoharjo Jogja, Menu Beragam Hati Senang

6 Kafe di Kawasan Taman Siswa Jogja, Favorit Mahasiswa Nulis Skripsi

5 Restoran Seafood di Bantul, Sajikan Olahan Laut Segar nan Lezat

6 Rekomendasi Tempat Makan di Jogja Ala Tomo Waseda Boys

5 Kafe Cozy di Sekitar UGM, Nugas dan Nongkrong Makin Betah

5 Pembuatan Sajian Nusantara dengan Air Kapur Sirih, Hasil Maksimal!

4 Tips Buat Roti Tanpa Ulen, Tetap Elastis dan Empuk

5 Ide Olahan Pisang Enak Jadi Sushi hingga Curry