2. Pai banoffe

Ilustrasi banoffee pie (flickr.com/joyosity)

Bahan:

• 300 gr biskuit digestive
• 2 buah pisang
• 150 gr mentega cair
• 400 ml instan karamel
• 300 ml krim kental
• 40 gr bubuk atau irisan cokelat hitam

Cara membuat:

1. Haluskan biskuit menggunakan food processor atau bisa ditumbuk juga.
2. Campurkan mentega cair dengan biskuit, aduk merata.
3. Tuang adonan biskuit ke dalam loyang bundar dengan ukuran sekitar 22 cm. Jangan lupa lapisi dengan kertas baking.
4. Gunakan jari untuk membuat lapisan pai mengikuti lingkar loyang. Masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit.
5. Beri isian karamel pada kulit pai yang telah didinginkan, masukkan kembali ke kulkas selama 1 jam atau semalaman.
6. Keluarkan pai dari loyang, lanjut beri isian potongan pisang, diikuti krim dan bubuk cokelat.

Baca Juga:  Resep Pisang Molen Cokelat Lumer, Bisa Jadi Ide Jualan

3. Chocolate banana pops

ilustrasi chocolate banana pops (floraandvino.com)

Bahan:

• 2 buah pisang
• 4 buah tusuk kayu, bambu atau plastik
• 60 gr cokelat hitam
• 2 sdm almond atau kacang sangrai cincang

Cara membuat:

1. Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian.
2. Tusuk potongan pisang menggunakan tusuk kayu.
3. Cairkan cokelat hitam, celup pisang, 3/4 bagian atau keseluruhan.
4. Gulung pisang berlumur cokelat di atas kacang sangrai cincang.
5. Bekukan banana pops selama 30 menit atau lebih, lalu sajikan.

4. Pisang es krim

ilustrasi banana ice cream (onionringsandthings.com)

Bahan:

• 2 buah pisang
• 2 sdm kacang sangrai cincang
• Potongan pisang sebagai topping

Cara membuat:

1. Kupas dan potong pisang menjadi beberapa bagian.
2. Bekukan potongan pisang sekitar 30 menit.
3. Blender pisang beku hingga halus dan bertekstur es krim.
4. Tambahkan kacang dan irisan pisang sebagai topping. Kamu juga bisa menambahkan topping lainnya.

5. Puding pisang

ilustrasi banana pudding (momomtimeout.com)

Bahan:

• 8 buah pisang sedang
• 310 gr vanila wafer cookie
• 140 gr bubuk puding pisang mix
• 400 gr susu kental manis
• 230 gr krim keju
• 625 ml whipped cream kental
• 250 ml susu
• 3/4 cup gula bubuk
• 1 sdt ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Campur krim kental, ekstrak vanila, gula. Kocok menggunakan mixer hingga adonan agak kaku sekitar 7 menit.
2. Dalam wadah lain, kocok krim keju hingga lembut sekitar 1 menit.
3. Tambahkan susu kental manis dan kocok sampai rata hingga tidak ada gumpalan krim keju.
4. Masukkan bubuk puding kering, aduk lalu tuang susu cair perlahan, aduk lagi hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Tambahkan 2/3 campuran krim pertama ke dalam campuran puding dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Dalam loyang kue, susun vanila wafer cookie pada bagian dasar. Jangan lupa sebelum itu spray loyang dengan cooking spray.
7. Pada lapisan kedua, taruh potongan pisang, lalu lapisi dengan campuran adonan puding. Lakukan tahap ini untuk lapisan selanjutnyan dimulai dari penambahan wafer.
8. Beri topping 1/3 adonan krim pertama, dinginkan setidaknya 8 jam, sajikan.

Dessert pisang di atas terlihat begitu menggoda selera, membayangkan aroma dan manisnya pisang saja sepertinya sudah bikin ngiler nih. Apalagi olahan di atas mudah dibuat dan nggak banyak proses memasaknya, cuma didinginkan saja di dalam kulkas. Yuk, coba resep dessert pisang di atas.

Baca Juga: Resep Burger Tempe Simpel dan Enak untuk Vegetarian