Resep Mango Bango, Es Buah dari Mangga dan Kolang-Kaling

Cara membuat mango bango

1. Pertama-tama, kupas mangga dari kulitnya dan potong kecil.
2. Masukkan 1 buah mangga yang sudah dipotong ke dalam blender atau food processor, berikut dengan krim dan kental manis. Haluskan.
3. Siapkan mangkuk, tuangkan adonan mangga ke dalamnya. Masukkan nata de coco yang sudah dipisahkan dari airnya, kolang-kaling, dan 1 buah potongan mangga.
4. Simpan di dalam lemari es selama beberapa saat.
5. Sajikan.

Mangga untuk membuat mango bango

Lantaran mango bango berasal dari Filipina, maka kebanyakan mangga yang dipakai berasal dari negara tersebut. Namun demikian, kamu bisa mengganti bahan menggunakan mangga lokal.

Pastikan jenis mangga yang digunakan sudah dalam kondisi matang agar rasanya manis alami. Selain itu, pilih tekstur yang masih kokoh supaya minuman ini lebih segar dan potongan mangga tetap bisa dinikmati secara maksimal.

Mengenal all-purpose cream dan penggantinya

All-purpose cream merupakan bahan yang sangat populer dalam pembuatan kue maupun dessert. Teksturnya menyerupai whipping cream, hanya saja cenderung lebih stabil sehingga tidak gampang mencair dalam suhu tertentu.

Bila kesulitan menemukan all-purpose cream, kamu bisa menggantinya pakai bahan lain. Dilansir Blogchef, pengganti all-purpose cream bisa berupa campuran susu dengan sedikit maizena atau santan kelapa bertekstur kental. Selain itu, ada juga susu evaporasi yang akan membuat sajian sama-sama creamy.