TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Gulali Nikmat, Nostalgia Jajanan Masa Kecil

Sulit ditemui, kamu bisa buat gulali sendiri

IDNTimes/Holy Kartika
Writer
Geofanni Nerissa Arviana

Gulali merupakan jajanan jadul yang tetap bertahan hingga saat ini. Salah makanan zaman SD ini, menawarkan rasa yang manis dan legit dengan bentuk yang beragam. Sayangnya, saat ini penjual gulali jarang kita jumpai.  

Selain si manis gulali , ada satu lagi makanan yang dibuat dari gula yaitu rambut nenek. Di beberapa daerah, rambut nenek juga disebut dengan gulali kapas karena bentuknya yang mengembang. 

Penasaran ingin segera membuat dua makanan ini? Yuk, intip resep gulali jadul dan gulali di bawah ini! 

1. Resep gulali jadul

Permen gulali yang beraneka bentuk (IDN Times/ Indah Permata Sari)

Gulali jadul memiliki bentuk yang beragam, mulai dari hati, bunga, binatang, hingga dot bayi. Nah, sebelum diubah menjadi beragam bentuk, kamu perlu membuat adonan gulali terlebih dahulu.

Berikut cara membuat gulali jadul yang nikmat dan mudah diikuti.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • 200 gr gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sdm air perasan jeruk lemon/jeruk nipis
  • pewarna makanan sesuai selera

Baca Juga: Nostalgia Jajanan Jadul Mbok Jajan Jadi Peluang Bisnis Menggiurkan

2. Cara membuat gulali

IDN Times/Putriana Cahya

Setelah semua bahan disiapkan, berikut cara membuat gulali jadul:

  • Campurkan semua bahan di wajan antilengket, aduk rata.
  • Panaskan bahan dengan api kecil sambil diaduk dengan spatula kayu hingga gula larut.
  • Lalu, biarkan bahan matang hingga mendidih dan matikan api.
  • Tuang larutan gulali ke wadah yang sudah dioles dengan minyak, lalu dinginkan.
  • Jika agak dingin, ambil satu buah sumpit atau tusuk sate, lalu lilitkan gulali secukupnya.
  • Tarik-tarik gulali hingga berubah warna dan bentuk sesuai keinginan.
  • Bungkus dengan plastik, maka gulali siap dikonsumsi!

3. Resep gulali kapas atau rambut nenek

Instagram.com/sweetstally

Nah, gulali kapas atau rambut nenek tidak kalah enaknya.  Mau mencoba membuat? Berikut bahan yang disiapkan. 

Bahan-bahan:

  • 500 gr gula pasir
  • 200 ml air
  • 1/2 sdm air perasan jeruk nipis
  • 300 gr tepung ketan sangrai dengan daun pandan

 

Baca Juga: 12 Anime Jadul Favorit Anak Cowok 90-an, Penuh Kenangan Masa Kecil

Writer

Geofanni Nerissa Arviana

Pengin keliling dunia dibayarin sponsor. Instagram: @fanninrs

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
jajanan jadul
Resep Makanan
jajanan indonesia
Educate me
Berita Terkini Lainnya

6 Tempat Sarapan di Jalan Urip Sumoharjo Jogja, Mengenyangkan!

6 Kafe di Sekitar Jalan Urip Sumoharjo Jogja, Menu Beragam Hati Senang

6 Kafe di Kawasan Taman Siswa Jogja, Favorit Mahasiswa Nulis Skripsi

5 Restoran Seafood di Bantul, Sajikan Olahan Laut Segar nan Lezat

6 Rekomendasi Tempat Makan di Jogja Ala Tomo Waseda Boys

5 Kafe Cozy di Sekitar UGM, Nugas dan Nongkrong Makin Betah

5 Pembuatan Sajian Nusantara dengan Air Kapur Sirih, Hasil Maksimal!

4 Tips Buat Roti Tanpa Ulen, Tetap Elastis dan Empuk

5 Ide Olahan Pisang Enak Jadi Sushi hingga Curry

Lotus Mio, Resto Nyaman Bernuansa Etnik di Bantul Yogyakarta