TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Seblak Bebas Gluten lebih Sehat, Tetap Nikmat

Makan seblak sehat yang bikin nagih

ilustrasi seblak coet (Dok. Pribadi/Gebialya)
Verified Writer
Gebialya

Seblak biasanya dibuat dari kerupuk rebus yang dicampur dengan bahan rempah yang dihaluskan, lalu disiram minyak panas agar bumbu matang dan aroma makin memikat.  Jika kamu hobi menyantap makanan ini, berikut resep bikin seblak sehat menggunakan tepung bebas gluten. Rasanya tak kalah nikmatn dan menggoda selera. 

1. Bahan-bahan untuk membuat seblak

ilustrasi tepung terigu (onceuponachef.com)

Bahan kerupuk:

  1. 60 gram tepung gluten free
  2. 80 gram tepung tapioka
  3. 1 sdt kaldu jamur
  4. 1 sdt garam
  5. 1/2 sdt garlic powder
  6. Air secukupnya
  7. Daun bawang secukupnya, iris

Bahan bumbu seblak:

  1. 3 siung bawang putih
  2. 1 ruas kencur
  3. Cabai rawit hijau sesuai selera

2. Cara membuat seblak

ilustrasi tepung (pexels.com/Ron Lach)

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung gluten free, tapioka, kaldu jamur, garam, garlic powder, air secukupnya, daun bawang sesuai selera. Uleni adonan sampai rata.
  2. Ambil sedikit adonan, dibulat-bulat, lalu dipipihkan, dan masukin ke air rebusan. Ulangi sampai adonan habis.
  3. Rebus adonan kerupuk gluten free tersebut hingga matang.
  4. Sementara itu, uleg bumbu seblak yang terdiri dari bawang putih, kencur, dan cabai, haluskan. Tambahkan sedikit kaldu jamur, garam, dan air panas secukupnya. Aduk hingga rata.
  5. Tuangkan kerupuk rebus tadi ke dalam bumbu coet tersebut, tambahkan daun bawang, aduk-aduk sampai rata.
  6. Nikmati seblak sehat dan nikmat.

Baca Juga: 5 Tempat Makan Seblak Prasmanan di Jogja, Awas Bikin Kalap

Verified Writer

Gebialya

Learning is the basis of life.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Makanan
seblak
Gluten Free
Inspire Me
Berita Terkini Lainnya

Angkringan Timbangan Tebu, Hadirkan Live Music dan View Sawah

Rumah Rasa Kaliurang, Kafe dengan Taman Bunga yang Instagenic

5 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Sleman, Mulai Buah sampai Lauk

Resep Chadol Jjamppong, Mi Kuah Pedas ala Korea dengan Daging Sapi 

5 Kafe dekat Alun-alun Utara Jogja, Spot Nongkrong Segala Usia

Resep Tahu Walik Khas Jogja, Ajak Temanmu Ngemil Bareng

5 Rekomendasi Kedai Kopi Hits di Klaten, Yuk Mampir!

Resep Es Kopi Jelly yang Cocok Jadi Ide Bisnis

Resep Nasi Bakar Pilaf Khas Turki, Aromanya Nendang Banget

Resep Tuna Bumbu Kemangi, Aromanya Menggugah Selera