3 Resep Bumbu Dasar yang Wajib Jadi Stok Bulan Ramadan

1. Bumbu Dasar Putih

Bumbu dasar putih ini simpel banget tapi kegunaannya luar biasa banyak. Cocok buat hampir semua jenis masakan.

Bahan-bahan:

1. 250 gram bawang merah
2. 100 gram bawang putih
3. 50 gram kemiri sangrai
4. 3 cm lengkuas
5. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan cuci bersih bahan-bahan.
2. Haluskan semua bahan kecuali minyak goreng dengan food processor atau blender. Tambahkan sedikit minyak goreng biar prosesnya lebih lancar.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Ingat, jangan sampai gosong ya.
4. Dinginkan, lalu simpan di wadah tertutup dan kedap udara di dalam kulkas.

2. Bumbu Dasar Merah

Nah, buat yang suka masakan dengan sentuhan pedas dan berwarna meriah, bumbu dasar merah ini jawabannya.

Bahan-bahan:

1. 250 gram bawang merah
2. 100 gram bawang putih
3. 250 gram cabai merah besar
4. 50 gram cabai rawit merah
5. 50 gram kemiri sangrai
6. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan cuci bersih bahan-bahan.
2. Sama seperti bumbu dasar putih, haluskan semua bahan kecuali minyak menggunakan blender atau food processor.
3. Tumis dengan sedikit minyak sampai matang dan harum. Pastikan api kecil saja biar bumbu matang merata.
4. Setelah dingin, simpan di wadah tertutup dalam kulkas

Baca Juga: 5 Kunci Membuat Semur Sapi, Daging Jadi Empuk