Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Salah satu minuman khas angkringan yang dapat membikin badan hangat adalah wedang jahe. Rasanya yang pedas dan manis, nyatanya digemari gak hanya oleh orangtua, tapi juga millennial.
Pengin buat wedang jahe enak di rumah, ternyata gak repot kok, malah soal rasa bisa disesuaikan dengan tingkat kemanisan dan kepedasan seleramu. Berikut 5 resep wedang jahe simpel yang dapat kamu ikuti, bisa untuk obat batuk sampai menghangatkan badan!
1. Resep wedang jahe angkringan
unsplash.com//hilarylhahn Siapkan bahan:
- 200 gram gula merah yang disisir
- 1800 ml air
- 500 gram jahe
- 1/4 sendok teh garam
Cara memasak:
- Cuci jahe kemudian kelupas kulitnya sampai bersih. Bakar di atas kompor dengan api kecil supaya tidak gosong. Dan jangan lupa dibolak-balik ya supaya merata bakarannya!
- Kemudian rebus air sampai setengah mendidih, geprek jahe dan tambahkan ke dalam air rebusan bersama dengan garam. Masak dengan api kecil. Jika sudah mendidih tambahkan gula merah.
- Masak sampai gula larut dan menguarkan aroma khas.
- Angkat, lalu saring dan buang ampasnya. Wedang jahe ala angkringan, siap dinikmati!
Baca Juga: Cicipi Cinnamon Rolls ala Manis Di Bibir Pasar Kranggan Jogja
2. Resep wedang susu telur madu jahe
es jahe madu pandan (instagram.com/santikabandung) Siapkan bahan:
- 450 ml susu putih UHT
- 2 sendok makan susu kental manis putih
- 5 sendok makan madu
- 1 ruas jahe
- 2 butir telur ayam kampung
Cara memasak:
- Cuci lalu kupas jahe sampai bersih. Bakar di atas kompor dengan api kecil dan jangan lupa dibolak-balik, kemudian memarkan.
- Masukkan susu UHT ke dalam panci lalu rebus bersama jahe, aduk hingga mendidih.
- Pecahkan telur dan pisahkan antara putih dan kuningnya.
- Tuang susu kental manis dan madu ke dalam gelas sambil disaring, disusul kuning telur.
- Aduk dan susu telur madu jahe siap dinikmati!
3. Resep wedang jahe serai
Foto jahe untuk bahan kue jahe (Pixabay.com/jmexclusives) Siapkan bahan:
- 300 gram jahe
- 4 batang serai yang dimemarkan
- 5 cm kayu manis
- 1200 ml air
- 1 sendok makan madu
Cara memasak:
- Cuci dan kuliti jahe yang akan digunakan. Bakar jahe di atas api kecil sampai aromanya keluar. Jangan lupa bolak-balik jahe supaya gak gosong, kemudan memarkan.
- Cuci serai sampai bersih kemudian geprek. Lalu rebus jahe bersama serai, dan kayu manis di atas api kecil.
- Masukkan madu ke dalam gelas, kemudian tuang air jahe sambil disaring. Wedang jahe serai siap dinikmati!
Baca Juga: Resep Segar Es Jaipong, Kuliner Jogja yang Menggugah Rasa
4. Resep wedang teh jahe
resep wedang jahe angkringan (eatingwell.com) Siapkan bahan:
- 2 kantung teh celup
- 1/4 sendok teh garam
- 500 ml air
- 2 ruas jahe
- ½ balok gula merah yang disisir
- Gula pasir sesuai selera
Cara memasak :
- Cuci jahe kemudian kelupas kulitnya sampai bersih. Bakar di atas kompor dengan api kecil supaya tidak gosong. Dan jangan lupa dibolak-balik ya supaya merata bakarannya.
- Kemudian rebus air hingga setengah mendidih. Geprek jahe dan masukkan ke air rebusan bersama dengan teh dan gula merah dengan api kecil.
- Tambahkan garam dan rebus sampai mendidih dan tuangkan ke dalam gelas sambil disaring.
- Jika masih kurang manis, kamu bisa menambahkan gula pasir sesuai selera.
