TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Telang Lemonade, Minuman Sehat Kekinian Ala Kafe

Sehat dan praktis! Bisa dibuat dari rumah 

Ilustrasi minuman Telang Lemonade (unsplash.com/@uynnha)
Writer
Amilia Risfentri

Bunga telang, atau biasa dikenal sebagai Bunga Biru atau butterfly pea memiliki nama ilmiah Clitoria ternatea L. Bunga yang memiliki warna biru-keungunan yang khas ini, sering kita jumpai di pekarangan sebagai tanaman hias.

Namun, tahukah kamu bahwa bunga telang memiliki banyak khasiat untuk kesehatan? Ternyata tanpa kita sadari, bunga telang banyak dimanfaatkan sebagai minuman kekinian ala kafe, lho!

Selain banyak khasiatnya, kamu juga bisa membuatnya dengan mudah hanya dari rumah. Yuk, intip resep telang lemonade ala kafe berikut ini!

Bahan Telang Lemonade

Ilustrasi seduhan tisane bunga telang (butterfly pea infuse) (instagram.com/raciktea.id)
  1. 1 gram tisane bunga telang (Bunga telang yang sudah dikeringkan, bisa didapatkan melalui online dan offline)
  2. 200 ml air panas (80 - 90 derajat celsius)
  3. 1 buah lemon
  4. 2 lembar daun mint
  5. 45 gram madu 
  6. Es batu secukupnya

Baca Juga: Resep Salad Timun Pedas ala Korea, Segarnya Nikmat!

Cara Membuat Telang Lemonade

Ilustrasi minuman Telang Lemonade (Butterfly Pea Lemon) (dok.pribadi/amilia risfentri)
  1. Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan.
  2. Timbang tisane bunga telang sebanyak 1 gram, kemudian seduh dengan air panas sebanyak 200 ml, diamkan selama 10-15 menit hingga berubah warna menjadi biru yang lebih pekat.
  3. Potong 1 ruas pipih lemon (diameter 0,5 cm) digunakan sebagai hiasan minuman. Kemudian sisa lemon lainnya diperas untuk diambil air lemonnya.
  4. Timbang 45 gram madu.
  5. Siapkan gelas ukuran 250 ml. Tuangkan es batu secukupnya ke dalam gelas.
  6. Masukkan madu, air perasan lemon, dan 1 lembar daun mint secara berurutan.
  7. Tuangkan air seduhan bunga telang ke dalam gelas secara perlahan dengan gerakan memutari gelas untuk menghasilkan tampilan minuman yang cantik. Warna biru dari larutan bunga telang ketika bertemu dengan larutan bersifat asam, yaitu perasan lemon, akan memberikan hasil minuman berwarna ungu.
  8. Terakhir, tambahkan potongan lemon dan daun mint sebagai hiasan minuman.

Baca Juga: 5 Manfaat Kopi Cold Brew Gak Bikin Kembung, Nyaman di Perut 

Writer

Amilia Risfentri

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep minuman kekinian
resep minuman segar
minuman sehat
Divert me
Berita Terkini Lainnya

6 Kafe di Kawasan Taman Siswa Jogja, Favorit Mahasiswa Nulis Skripsi

5 Restoran Seafood di Bantul, Sajikan Olahan Laut Segar nan Lezat

6 Rekomendasi Tempat Makan di Jogja Ala Tomo Waseda Boys

5 Kafe Cozy di Sekitar UGM, Nugas dan Nongkrong Makin Betah

5 Pembuatan Sajian Nusantara dengan Air Kapur Sirih, Hasil Maksimal!

4 Tips Buat Roti Tanpa Ulen, Tetap Elastis dan Empuk

5 Ide Olahan Pisang Enak Jadi Sushi hingga Curry

Lotus Mio, Resto Nyaman Bernuansa Etnik di Bantul Yogyakarta

5 Ragam Sarapan Berbahan Tomat, Segar dan Praktis!

5 Tempat Makan dekat Jembatan Kretek II Bantul, Serba Seafood