Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Salmon adalah ikan yang populer di kalangan pecinta seafood. Selain rasanya yang lezat, salmon juga kaya akan nutrisi dan protein yang baik untuk kesehatan tubuh.
Namun, karena harga salmon yang cukup mahal, tak jarang kita ingin menyimpannya agar bisa tahan lama dan hemat. Nah, berikut adalah beberapa cara menyimpan salmon agar tidak bau dan tahan lama.
1. Simpan di dalam freezer
ilustrasi daging (pexels.com/Federico Arnaboldi) Salmon adalah ikan yang dikenal memiliki kandungan gizi tinggi dan menjadi favorit banyak orang. Namun, sayangnya, ketika tidak disimpan dengan benar, salmon dapat cepat rusak dan mengeluarkan bau tak sedap. Oleh karena itu, sangat penting untuk menyimpan salmon dengan cara yang tepat agar tetap segar dan tahan lama.
Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan menyimpannya di dalam freezer. Sebelum dimasukkan ke dalam freezer, pastikan salmon telah dibersihkan dan dikeringkan dengan tisu dapur. Selanjutnya, bungkus salmon dengan kertas pembungkus atau plastik pembungkus yang kedap udara untuk mencegah terjadinya pembekuan udara pada salmon.
Dengan cara ini, salmon dapat bertahan hingga beberapa bulan di dalam freezer dan tetap segar ketika dipakai.
Baca Juga: 5 Olahan Makanan Homemade yang Cocok jadi Hadiah, Tahan Lama
2. Asapkan salmon
ilustrasi salmon (pexels.com/RODNAE Productions) Menyimpan salmon dengan asap salmon bisa menjadi cara yang baik untuk membuat salmon tahan lama dan memberikan rasa yang lebih enak. Pertama, pastikan salmon dalam keadaan segar dan bersih sebelum diasapkan. Kemudian, oleskan garam ke seluruh permukaan salmon untuk membantu menghilangkan kelembaban dan memberikan rasa yang lebih gurih.
Setelah itu, asapkan salmon dengan api kecil dan tunggu hingga permukaannya berubah warna dan terlihat matang. Setelah asap salmon dingin, bungkus dengan rapat menggunakan plastik cling wrap dan simpan dalam freezer. Dengan cara ini, salmon akan tahan lama dan tetap enak ketika dimakan.
3. Bekukan salmon dalam bentuk fillet
ilustrasi salmon (pexels.com/RODNAE Productions) Cara lain menyimpan salmon agar tahan lama adalah dengan membekukannya dalam bentuk fillet. Untuk melakukannya, pastikan salmon sudah dalam keadaan bersih dan kering.
Kemudian, potong salmon menjadi bagian yang sesuai dengan porsi yang diinginkan dan bungkus dengan plastik wrap atau aluminium foil sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Dengan cara ini, salmon dapat bertahan hingga beberapa bulan dan tetap segar saat diolah kembali menjadi hidangan yang lezat.
4. Simpan dalam wadah kedap udara
ilustrasi salmon (pexels.com/RODNAE Productions) Menyimpan salmon dapat menjadi tantangan karena bau amis dan risiko cepat rusak. Untuk menghindari masalah ini, disarankan untuk menyimpan salmon dalam wadah kedap udara.
Dengan cara ini, udara dan kelembaban yang dapat merusak salmon dapat dihindari. Selain itu, pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa dan menyimpan salmon di suhu yang tepat, baik di dalam kulkas maupun freezer. Dengan menyimpan salmon dengan benar, kamu dapat menikmati rasa dan kandungan gizinya yang baik selama lebih lama.
Baca Juga: 5 Manfaat Minyak Wijen, Anti Lengket sekaligus Penambah Aroma
