TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Dining Guide

Sarsaparilla, Minuman Soda Khas Yogyakarta yang Melegenda

Namun, kini minuman ini semakin tergerus zaman

Indo Saparella, salah satu merk limun sarsaparilla asal Yogyakarta yang masih bertahan (indosaparella.com)
Verified
Siti Umaiyah

Sleman, IDN Times - Tidak kalah dengan luar negeri, Indonesia juga memiliki produk minuman bersoda yang cocok untuk menghilangkan dahaga. Limun sarsaparilla merupakan salah satu minuman bersoda dari Indonesia yang dihasilkan dari tanaman sarsaparilla (Smilax ornata).

Salah satu produsen limun sarsaparilla yang masih bertahan hingga kini adalah Indo Saparella.  Hendrawan Judianto, pemilik Indo Saparella mengungkapkan, limun sarsaparilla ini merupakan salah satu minuman jadul yang sebenarnya sangat familier bagi generasi 60-an. Namun, semakin ke sini, minuman limun ini semakin sulit dicari, bahkan generasi muda banyak yang tidak mengenal minuman ini.

1. Soft drink lokal yang patut dicoba

Limun sarsaparilla asal Yogyakarta (Instagram.com/indoaparellaofficial)

Hendrawan menjelaskan, limun sarsaparilla ini merupakan salah satu soft drink lokal yang memiliki warna hitam. Ketika diminum, sarsaparilla ini memiliki ciri khas rasa yang unik, semacam rasa balsamik. Lantaran minuman ini semacam soda, maka sangat cocok jika diminum dalam keadaan dingin.

"Kalau keharusan cara meminumnya memang tidak ada, namun bagaimana pun namanya soda kalau anget akan hilang. biasanya masuk ke pendingin, atau dengan es, karena terasa lebih menyegarkan," ungkapnya.

Baca Juga: Mencicipi Mi Ayam Porsi Brutal Pakde Wonogiri Kulon Progo

2. Bisa diminum siapa saja

Limun sarsaparilla asal Yogyakarta (Instagram.com/indoaparellaofficial)

Menurut Hendrawan, karena bahan-bahan yang digunakan limun sarsaparilla berasal dari bahan alami, maka siapa saja bisa untuk meminumnya. Bahkan juga anak-anak, karena tidak mengandung pewarna buatan.

Namun, lantaran bersoda, Hendrawan tidak menyarankan minuman ini diminum oleh orang yang memiliki penyakit maag akut. Hal ini karena limun Sarsaparilla bersifat asam.

"Pembuatan minuman semua di bawah pengawasan BPOM, MUI, sangat ketat. Maka bisa juga dikonsumsi oleh anak-anak," terangnya.

3. Mulai kembangkan Indo Saparella sejak 2009 lalu

Limun sarsaparilla asal Yogyakarta (Instagram.com/indoaparellaofficial)

Sebagai pencinta limun, Hendrawan sendiri mulai mengembangkan produk Indo Saparella sejak tahun 2009 lalu. Pengembangan produk ini sendiri diawali dari pengalaman pribadinya yang sudah mulai kesulitan menemukan minuman limun karena generasi pembuat limun  sudah banyak yang menua dan tidak ada regenerasi.

Awalnya, target marketing Indo Saparella sendiri hanya di rumah makan jadul dan semacamnya yang ada di Yogyakarta. Namun, karena respons pasar sangat baik, Indo Saparella sendiri sudah masuk ke toko-toko modern, baik di lokal Yogyakarta maupun beberapa kota besar lainnya.

"Sebelumnya memang pecinta limun zaman dulu. Minuman itu sudah cukup lama terpinggirkan, di Yogyakarta khususnya. Makanya kami berpikir untuk bisa melestarikan minuman ini," katanya.

Baca Juga: Uniknya Sate Kronyos Mak Adi Bantul, Gurihnya Menggoda Lidah

Topik:
soft drinks
minuman ringan
minuman khas
yogyakarta
minuman tradisional
local brand
Educate me
Berita Terkini Lainnya

6 Kafe di Sekitar Jalan Urip Sumoharjo Jogja, Menu Beragam Hati Senang

6 Kafe di Kawasan Taman Siswa Jogja, Favorit Mahasiswa Nulis Skripsi

5 Restoran Seafood di Bantul, Sajikan Olahan Laut Segar nan Lezat

6 Rekomendasi Tempat Makan di Jogja Ala Tomo Waseda Boys

5 Kafe Cozy di Sekitar UGM, Nugas dan Nongkrong Makin Betah

5 Pembuatan Sajian Nusantara dengan Air Kapur Sirih, Hasil Maksimal!

4 Tips Buat Roti Tanpa Ulen, Tetap Elastis dan Empuk

5 Ide Olahan Pisang Enak Jadi Sushi hingga Curry

Lotus Mio, Resto Nyaman Bernuansa Etnik di Bantul Yogyakarta

5 Ragam Sarapan Berbahan Tomat, Segar dan Praktis!