TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Dining Guide

Kopi Raja, Minuman Kopi Berbahan Baku Biji Buah Okra

Diklaim bisa menyembuhkan berbagai penyakit ‎

IDN Times/Daruwaskita
Verified
Daruwaskita

Bantul, IDN Times - Minuman kopi berasal dari biji kopi, itu sudah menjadi hal yang umum. Namun, di tangan Budi Santosa (52), minuman kopi tidak harus dari biji kopi. Budi membuatnya dari biji buah okra yang biasa digunakan masyarakat untuk bahan sayuran.

1. Butuh waktu 7 bulan untuk penelitian‎

IDN Times/Daruwaskita

Setelah melakukan penelitian selama 7 bulan, akhirnya Budi Santosa berhasil menciptakan minuman kopi yang dari bahan baku biji buah okra yang telah tua. Minuman kopi itu ia labeli dengan nama 'Kopi Raja'. Inovasi ini juga menambah nilai ekonomis okra.‎

"Di Bantul tidak ada tanaman kopi. Saya berpikir bagaimana menciptakan minuman kopi namun bahan bakunya bukan berasal dari biji kopi. Akhirnya memanfaatkan biji dari buah okra menjadi bahan baku membuat kopi," kata Budi saat ditemui di Rumah Mandiri Pangan di Tegal Malang, Dusun Grujukan, Desa Bantul, Kecamatan Bantul, Kabupaten Bantul, Kamis (5/9).

Baca Juga: Kawa Daun Sajikan Kopi Legenda Khas Minang, Minumnya Pakai Batok 

2. Cara pembuatan 'Kopi Raja' sangat mudah

IDN Times/Daruwaskita

Cara membuat 'Kopi Raja' terbilang cukup mudah. Biji buah okra yang sudah tua dijemur sampai kering. Selanjutnya, biji disangrai dengan takaran 1 kilogram biji okra ditambah 1 ons jahe dengan tujuan menghilangkan bau pengar dari biji buah okra.

Setelah matang, biji okra yang disangrai dengan jahe kemudian dihaluskan dengan mesin blender. Kopi okra pun siap untuk diseduh dengan air panas dan ditambah gula pasir secukupnya.

"Cukup sederhana pembuatannya. Bahan baku biji buah okra cuma diambil dari petani dengan harga Rp20 ribu per kilogram," ujarnya.

3. 'Kopi Raja' diklaim bisa menyembuhkan berbagai penyakit dan kaya akan vitamin‎

IDN Times/Daruwaskita

Kopi Raja sendiri menjadi alternatif bagi konsumen yang tidak suka atau pantang minum kopi. Kopi okra ini, menurut Budi, juga dijadikan minuman herbal karena bisa menyembuhkan penyakit maag, bisa menurunkan kolesterol hingga mengandung vitamin A hingga K dan tentunya tidak membuat pusing kepala.‎

"Kopi Raja justru minuman yang menyehatkan tubuh," ungkap pria yang sehari-hari bekerja sebagai PNS di UPTD DPPKP Pemkab Bantul di Barongan ini.

Baca Juga: 9 UKM Asal Bantul Lolos Seleksi untuk 'Mejeng' di Bandara YIA

Topik:
kopi
okra
inovasi
minuman
Berita Terkini Lainnya

6 Kafe di Sekitar Jalan Urip Sumoharjo Jogja, Menu Beragam Hati Senang

6 Kafe di Kawasan Taman Siswa Jogja, Favorit Mahasiswa Nulis Skripsi

5 Restoran Seafood di Bantul, Sajikan Olahan Laut Segar nan Lezat

6 Rekomendasi Tempat Makan di Jogja Ala Tomo Waseda Boys

5 Kafe Cozy di Sekitar UGM, Nugas dan Nongkrong Makin Betah

5 Pembuatan Sajian Nusantara dengan Air Kapur Sirih, Hasil Maksimal!

4 Tips Buat Roti Tanpa Ulen, Tetap Elastis dan Empuk

5 Ide Olahan Pisang Enak Jadi Sushi hingga Curry

Lotus Mio, Resto Nyaman Bernuansa Etnik di Bantul Yogyakarta

5 Ragam Sarapan Berbahan Tomat, Segar dan Praktis!